A lasanha é um dos pratos italianos mais populares, uma caçarola crocante com diversos recheios. Este prato oferece espaço ilimitado para sua imaginação culinária. O forno de micro-ondas torna o cozimento mais rápido e conveniente.
É necessário
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- Para lasanha no microondas:
- massa:
- 300 g de farinha para 3 folhas;
- 3 ovos;
- sal.
- Para cozinhar a massa:
- 4 litros de água;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.
- Para carne picada:
- 150 g de carne picada;
- 1 tomate;
- 2 pimentões;
- 1 cabeça de cebola;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. eu. tomate amassado;
- 50 g de queijo duro;
- 150 ml de leite;
- 100 ml de iogurte sem açúcar;
- pimenta vermelha moída;
- Pimenta preta da terra;
- manjericão seco;
- sal;
- azeite.
- Para lasanha de cogumelos:
- 200 g de macarrão de lasanha instantâneo:
- 100 g de queijo mussarela ralado;
- 1 kg de carne moída;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 200 g de champignon em lata (sem líquido);
- 30 g de manteiga;
- 60 g de pasta de tomate;
- 240 g de molho à bolonhesa.
- Para o molho de queijo:
- 125 g de queijo ralado;
- 90 g de manteiga;
- 50 g de farinha;
- 440 g de leite.
Instruções
Passo 1
Lasanha no micro-ondas Lave os ovos, quebre para uma tigela, tempere com sal, acrescente a farinha peneirada, amasse até obter uma massa elástica e macia, adicione água se necessário. Faça uma bola com a massa, cubra com uma toalha úmida, deixe por 1 hora, estenda em uma tábua enfarinhada, corte os bolos do tamanho desejado.
Passo 2
Água salgada, acrescente óleo vegetal, leve para ferver, coloque pratos de lasanha 3-4 pedaços de cada vez em uma panela e cozinhe até a metade. Coloque sobre uma toalha para secar a massa.
etapa 3
Descasque, lave e pique finamente as cebolas e os alhos, misture com a carne picada, leve ao forno micro-ondas, sal e pimenta, cozinhe com tampa no micro-ondas por 4 minutos a 650-850 watts. Pique os tomates e os pimentões bem finos, misture com os tomates amassados (ou pasta de tomate) e o manjericão seco, acrescente a mistura à carne picada acabada.
Passo 4
Misture o leite e o iogurte até ficar homogêneo, pimenta, sal e adicione o manjericão a gosto. Lubrifique uma forma de micro-ondas com azeite, coloque um pouco de molho no fundo, coloque uma folha de lasanha no molho e um terço do recheio por cima.
Etapa 5
Continue alternando entre as folhas de lasanha e recheio até acabar, lembre-se de despejar o molho sobre cada folha de massa. Rale o queijo duro num ralador fino, polvilhe com a lasanha, regue com o resto do molho. Coloque no microondas e cozinhe por 10-15 minutos a 650-850 watts.
Etapa 6
Lasanha com cogumelos Descasque a cebola, pique finamente, frite no óleo por 1-2 minutos na potência máxima, acrescente a carne picada, continue a fritar por 7-9 minutos na potência 70%, mexendo a cada minuto. Escorra a gordura, lave e pique os cogumelos, esmague o alho. Adicione a pasta de tomate, o molho à bolonhesa, os cogumelos picados e o alho à carne picada.
Etapa 7
Derreta a manteiga no microondas, peneire a farinha e frite até dourar por 45 segundos na potência máxima. Despeje o leite, mexa, cozinhe por 4-5 minutos na potência máxima, adicione o queijo, mexa.
Etapa 8
Pegue um prato de micro-ondas, pincele com óleo, coloque um pouco de molho de queijo no fundo. Mergulhe um prato de lasanha em água quente, coloque por cima do molho, por cima - um terço do molho de carne, alise e despeje sobre o molho de queijo. Disponha mais 2 camadas, despeje com o molho de queijo, polvilhe com queijo ralado, leve ao forno por 25-30 minutos a 15-20% da potência e com a grelha ligada, deixe fermentar por 10 minutos.
