Grelhado … Excelente sabor a noz, pastelaria delicada e aroma encantador. Cada família tem a sua receita para fazer este bolo maravilhoso. Alguém prefere uma noz, alguém avelãs ou amêndoas.
É necessário
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- Ovos 8 unid.
- Açúcar 200g
- Farinha 400g
- Manteiga 300g para a massa e 100g para o recheio
- ½ latas de leite condensado fervido
- Refrigerante apagado (refrigerante + vinagre)
- Nozes 200g
- Vanilina
- canela a gosto
Instruções
Passo 1
Preparação:
1. Peneire a farinha em uma peneira ou peneira com pequenos orifícios para que não haja grumos.
2. Faça refrigerante apagado: misture um terço de uma colher de chá de refrigerante com vinagre de mesa, o refrigerante deve dissolver-se com um espumante.
3. Moa as nozes com um moedor de café ou rolo. Os pedaços devem ser pequenos, não precisam ser transformados em pó.
4. Se você estiver usando amêndoas, corte-as em fatias finas.
5. Não fique chateado se você tiver leite condensado comum em seu arsenal. Coloque a jarra em uma panela com água e cozinhe por 1, 5 - 2 horas, quando os bolos estiverem assados, já estará pronto.
Passo 2
Massa:
1. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficarem bem espessos.
2. Amoleça um pouco com uma colher (pode esquentar um pouco, mas não derrete completamente) e acrescente aos ovos com açúcar.
3. Adicione a farinha mexendo sempre, acrescente o refrigerante apagado e 1/3 das nozes, se quiser pode colocar as passas. Mexa até ficar homogêneo.
4. Divida a massa em 3-4 pedaços, dependendo de quantos bolos você deseja obter como resultado.
5. Unte uma assadeira ou frigideira com óleo de girassol. Polvilhe com farinha para evitar que a massa queime. Espalhe uma porção da massa uniformemente. Após 15-20 minutos a temperatura do forno de 200 ° C, retire o bolo e coloque um novo.
6. Verifique se os bolos estão prontos furando-os com um palito ou fósforo, a massa não deve grudar.
7. Como resultado, você obterá 3-4 bolos vermelhos.
etapa 3
O preenchimento:
1. Amoleça a manteiga, acrescente as nozes restantes, o leite condensado fervido, o açúcar de baunilha (um saco é suficiente) e meia colher de chá de canela. Homogeneizar.
2. Espalhe o recheio em cada bolo, para beleza, você pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro por cima.
3. Para evitar que o recheio escorra e congele, coloque o bolo na geladeira por um tempo.
