A anfitriã sempre pode experimentar o sabor de uma mistura. Afinal, este prato é preparado com muitos ingredientes: diferentes tipos de carnes e salsichas, peixes e cogumelos, vegetais, etc. Tempo.
É necessário
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- 500 g de várias carnes e enchidos;
- 4 pepinos em conserva;
- 1 batata;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 1, 5-2 litros de caldo de carne;
- 1 colher de sopa de purê de tomate;
- 1 limão;
- 10 azeitonas;
- Folha de louro;
- 5-6 ervilhas de pimenta-do-reino;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- creme de leite e ervas para temperar.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma mistura rápida, você precisará de uma variedade de vários (pelo menos três a quatro) tipos diferentes de carne e salsichas de sua escolha. Por exemplo, pode ser defumado, linguiça crua, defumada e cozida, linguiça, linguiça pequena, língua cozida, bacon, presunto, peito defumado, etc. Corte-os em cubos ou fatias junto com picles. Lave as batatas, descasque e corte em tiras muito finas, tomates lavados - cubinhos, azeitonas enlatadas - anéis. Escalde o limão com água fervente e corte ao meio. Esprema o sumo de uma parte, descasque a outra e corte em rodelas finas.
Passo 2
Descasque a cebola, pique-a bem e frite levemente em óleo vegetal quente em uma panela ou em uma panela de parede grossa. Coloque o purê de tomate ali, despeje um pouco de água fervida e cozinhe sob a tampa por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione pickles picados, tiras de batata, fatias de carne e salsicha e pimenta preta. Mexa todos os ingredientes e cozinhe por mais dez minutos, coberto em fogo baixo.
etapa 3
Após dez minutos, despeje 1,5-2 litros de caldo, suco de limão, fatias de tomate e folha de louro em uma panela. Como regra, salsichas e picles dão o sabor rico necessário a essa mistura, mas é melhor experimentar a comida nesta fase e, se necessário, adicionar sal ou outras especiarias.
Passo 4
Leve a mistura para ferver e cozinhe por alguns minutos. Sirva o prato pronto na mesa, espalhando nos pratos, adicionando creme de leite, rodelas de limão e rodelas de azeitonas. Se desejar, você pode polvilhar o prato com endro picado ou salsa.
