O que é melhor para o café da manhã do que uma torrada crocante com queijo cremoso delicado? E fazer esse queijo não é nada difícil, basta usar uma receita simples.
- 1 litro de leite integral
- 500 ml de kefir
- um ovo
- cerca de 1 colher de chá de sal
- um pouco de ácido cítrico (cerca de 2-4 gramas)
1. Leve o leite ao lume, junte o sal, mexa e espere ferver.
2. Assim que o leite ferver, despeje o kefir na panela e misture rapidamente.
3. Quando a massa coalhar e ficar coalhada (isso acontece quase imediatamente), é necessário jogá-la em uma peneira, peneira ou gaze.
4. Depois de todo o excesso de líquido escoar, acrescente um ovo batido com ácido cítrico à massa de queijo.
5. Mexa bem toda a massa novamente e bata até que fique bem arejado e homogêneo.
O queijo Philadelphia delicado, natural e delicioso está pronto! Você também pode complementar o queijo ao seu gosto: adicione salsa e endro, ou um pouco de alho para apimentar. Este queijo é óptimo para o pequeno almoço, assim como para lanches em casa e no trabalho. É conveniente levá-lo consigo, bastando embalar o queijo num frasco ou recipiente especial.
