Uma receita simples e um resultado delicioso - peras na massa. Comece a manhã de fim de semana com este prato revigorante e ensolarado.
É necessário
- - 2 peras de conferência (o maior possível);
- - 250 ml de leite aquecido;
- - 15 gramas de fermento fresco;
- - 55 gramas de açúcar;
- - 250 gramas de farinha;
- - um ovo;
- - raspas de um quarto de limão;
- - uma pitada de sal;
- - azeite;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Despeje 45 gramas de açúcar, uma pitada de sal e as raspas de limão em uma tigela.
Passo 2
Em outra tigela, misture o leite morno com o fermento, acrescente 10 gramas de açúcar, deixe de lado por 5 minutos. Adicione o ovo ao açúcar, misture tudo bem. Despeje o leite com o fermento dissolvido em uma tigela com o açúcar e os ovos, misture e adicione a farinha. Sove a massa.
etapa 3
Descasque as peras, corte em pedaços, junte à massa e misture bem para que cada pedaço de pêra fique na massa. Remova a tigela para um local aquecido, cobrindo-a com uma toalha, por 75 minutos.
Passo 4
Aqueça bastante óleo em uma frigideira. Deve ser bem aquecido para que os donuts nele fiquem fritos e crocantes sem absorver o óleo. Faça rosquinhas usando duas colheres de pêra e massa.
Etapa 5
Frite dos dois lados até dourar e ficar sempre crocante. Coloque as peras preparadas na massa em um prato com uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja absorvido por ela.
Etapa 6
Um maravilhoso café da manhã está pronto! Para a beleza, donuts podem ser levemente polvilhados com açúcar de confeiteiro.
