Mesmo a carne bovina comum pode ser preparada de maneira original. Para fazer isso, você precisa marinar em uma marinada de limão e mostarda e servir sob um molho adocicado de banana.
É necessário
- - 500 g de filé de boi.
- Para a marinada:
- - suco e raspas de meio limão;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinho branco seco, mostarda, azeite;
- - 0,5 colher de chá de pimenta branca;
- - sal.
- Para o molho:
- - 1 banana madura;
- - 150 g de creme de leite;
- - 1 cacho de coentro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de laranja e limão;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - 1/3 colher de chá de curry;
- - sal marinho, uma mistura de pimentas.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne, corte-a em porções. Combine as raspas raladas e o suco de meio limão. Adicione vinho branco seco, mostarda, azeite e pimenta branca. Tempere a marinada e regue com a carne preparada.
Passo 2
Mexa a carne com a marinada, feche o recipiente com a carne e deixe marinar 4-6 horas à temperatura ambiente.
etapa 3
Pegue uma assadeira, coloque a carne marinada nela, leve ao forno aquecido a 180 graus. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos. Graças à marinada de limão e mostarda, os filés de carne assam mais rápido do que a carne normal.
Passo 4
Enquanto a carne assa, você terá tempo de preparar o molho. Descasque a banana, enxágue o cacho de coentro, esprema 2 colheres de sopa de suco de laranja e limão. Misture todos os ingredientes do molho no liquidificador até ficar homogêneo.
Etapa 5
Coloque a carne pronta em um prato, despeje generosamente com molho de banana aromática por cima. O molho está frio, mas certifique-se de servir a carne quente.
