Um aperitivo é chamado de prato que geralmente é servido antes do prato principal. Os lanches são classificados como quentes e frios e são elaborados a partir de uma variedade de alimentos: carnes, peixes, vegetais e frutas. Alguns restaurantes exigem muita mão-de-obra, mas outros são rápidos e fáceis de preparar.
Aperitivo apimentado em folhas de alface
Para preparar um saboroso lanche de queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:
- 200 g de queijo cottage;
- 1-2 dentes de alho;
- 20 g de verduras de endro;
- 1-2 colheres de sopa eu. maionese;
- folhas de alface;
- sal.
Passe a coalhada por uma peneira. Lave o endro em água corrente e seque sobre uma toalha de papel e pique finamente. Descasque os dentes de alho e passe por uma prensa. Combine os ingredientes preparados: queijo cottage, ervas e alho. Tempere com sal, maionese e misture bem até ficar cremoso. Em seguida, coloque o lanche cozido por 20-30 minutos na geladeira.
Lave e seque as folhas de alface. Coloque uma pequena quantidade de recheio em cada um e role suavemente a folha em um rolo ou cone para que o recheio fique dentro, e sirva imediatamente o aperitivo à mesa.
Tortas com tomate e queijo
Para preparar um lanche quente de acordo com esta receita, você precisará de:
- 400 g de lavash armênio fino;
- 500 g de tomate;
- 600 g de queijo;
- 100 g de ervas frescas;
- 70 ml de óleo vegetal;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Corte pratos finos de lavash armênio em 8-12 porções. Lave e seque os tomates, depois corte-os em rodelas finas junto com o queijo duro.
Em cada porção de pão sírio (mais perto de uma das bordas) coloque o recheio, primeiro as fatias de queijo, depois os tomates. Salgue tudo, pimenta, polvilhe com ervas picadinhas, coloque outra camada de queijo por cima. Embrulhe o recheio em pão sírio e frite a "torta" resultante dos dois lados em uma frigideira untada com óleo vegetal. O aperitivo cozido é servido quente.
Lanche de "conto de fadas"
Para fazer esse delicioso lanche, você precisa levar:
- 600 g de filé de peixe vermelho recém congelado (salmão, truta);
- 200 g de camarão descascado;
- 20 g de caviar vermelho;
- ½ pepino;
- 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
- óleo vegetal;
- verdes;
- pimenta moída;
- sal.
Corte o filé de peixe vermelho em cubos e frite em uma panela em óleo vegetal por 10-15 minutos. Em seguida, adicione o camarão descascado, sal, pimenta e frite com o peixe por 3 minutos. No final, adicione as ervas picadas e o molho de soja.
Coloque o peixe pronto com camarão em uma tigela, aperte bem e leve à geladeira. Em seguida, vire cuidadosamente a tigela de cabeça para baixo no prato. Enfeite o aperitivo Skazka preparado com caviar vermelho e fatias finas de pepino fresco.
