Se você não gosta de doces, não é motivo para pular os assados caseiros. Faça deliciosas tortilhas, pretzels, biscoitos com queijo, cominho, sal ou ervas. Esses produtos podem ser servidos como lanche para vinho ou cerveja, bem como para chá.
Cookies, shortbreads, pão ou muffins com uma variedade de coberturas saborosas podem ser cozidos no forno, micro-ondas ou multicooker. Modifique receitas prontas adicionando seus ingredientes favoritos - queijo, ervas ou especiarias.
Rolinhos folhados com creme de queijo
Uma opção de panificação muito sofisticada - rolos de massa folhada recheados com delicado creme de queijo e presunto. Para cozinhar, use massa folhada pronta - isso irá acelerar o processo.
Você vai precisar de:
- embalagem de massa folhada;
- 1, 5 copos de leite;
- 1 colher de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fécula de batata;
- 250 g de queijo quente fundido;
- 200 g de manteiga;
- 100 g de presunto magro;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- 50 g de queijo duro;
- 1 ovo.
Descongele a massa folhada acabada, estenda e corte em tiras de 2,5 cm de largura, unte os tubos metálicos e envolva com tiras de massa, sobrepostas. Cubra a superfície dos produtos com um ovo batido e polvilhe levemente com queijo ralado. Coloque os canudos em uma assadeira untada.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C e coloque uma assadeira nele. Asse até dourar e depois abaixe a temperatura do forno. Remova os canudos assados das formas de metal com um guardanapo e coloque-os sobre a placa para esfriar.
Faça creme de queijo. Misture o amido com a farinha e despeje 0,5 xícara de leite frio, esfregando bem para evitar grumos. Aqueça o leite restante em uma panela e adicione a mistura de farinha. Mexa constantemente, ferva até engrossar. Retire a panela do fogo.
Moa o queijo fundido e triture com manteiga amolecida. Adicionando gradualmente a mistura de leite, moa a massa até ficar homogêneo. Pique o presunto em pedaços pequenos e adicione à mistura. Tempere com sal e pimenta, coloque em um saco de confeitar e coloque em tubos de sopro.
Em vez de um saco de confeitar, você pode usar um saco plástico com um canto cortado.
Biscoitos picantes
Experimente este cookie original com mostarda em pó e manteiga de amendoim crocante. Acompanha prato de queijos, quente ou frio.
Você vai precisar de:
- 190 g de farinha de trigo;
- 0,5 colher de chá de mostarda em pó;
- 120 g de queijo cheddar (ou outro queijo quente);
- 60 g de manteiga;
- 190 g de manteiga de amendoim crocante;
- 1 ovo.
Peneire a farinha em uma tigela, acrescente a mostarda em pó e mexa. Adicione a manteiga e pique a mistura em migalhas. Rale o queijo, bata o ovo levemente. Coloque o ovo, o queijo ralado e a manteiga de amendoim em uma tigela e sove a massa. Amasse bem com as mãos até que fique completamente homogêneo e plástico.
Ervas secas ou amendoim moído podem ser adicionados à massa.
Abra a massa em uma camada sobre uma placa enfarinhada. Use um cortador de biscoitos para cortar os biscoitos e colocá-los em uma assadeira untada. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, coloque os biscoitos nele e leve ao forno por 10-15 minutos. Coloque os itens sobre uma gradinha, deixe esfriar um pouco e sirva.
