Este delicioso bolo é preparado muito rapidamente e com ingredientes simples, para que possa sempre deliciar a sua família ou convidados.
É necessário
- 200 gramas de manteiga;
- açúcar 180 gramas para bolo e 50 gramas para creme;
- açúcar baunilha 10 gramas (1 embalagem pequena);
- 5 ovos de galinha;
- farinha de trigo 250 gramas;
- fermento em pó 1 colher de chá;
- leite 50 ml;
- pêssegos 6 pedaços (você pode levar os enlatados se fora de época);
- pêra grande 1 peça (ou 2 pequenas);
- creme de leite com alto teor de gordura (pelo menos 25%) 400 gramas;
- sal 1 pitada (a gosto);
- migalhas ou fatias de amêndoa para enfeitar.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga em uma concha até ficar macia (não borbulhe!). Adicione o açúcar, moa. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha, os ovos batidos, misture tudo até ficar homogêneo. Despeje o leite frio em uma corrente fina, misture novamente.
Passo 2
Peneire a farinha em uma peneira fina, acrescente o fermento e misture. Adicione gradualmente à mistura líquida, misture bem até ficar homogêneo, você pode usar um mixer. A massa deve ter a consistência de creme de leite.
etapa 3
Prepare uma assadeira, despeje a massa nela. Corte pêssegos e peras em fatias finas ou fatias. Se a fruta estiver dura, corte-a o mais fino possível. Coloque em camadas sobre a massa (neste caso, parte da fruta pode "cair" na massa).
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40-45 minutos.
Passo 4
Enquanto o bolo assa, você pode preparar o creme. Misture o creme de leite espesso com o açúcar em uma batedeira (você pode pegar o açúcar de confeiteiro). Você também pode adicionar açúcar de canela ou baunilha ao creme. Leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 5
Coloque o creme de leite frio sobre o bolo quente e deixe descansar por cerca de 20-30 minutos em temperatura ambiente. Polvilhe com migalhas de amêndoa e decore como quiser.
Etapa 6
Quando o bolo esfriar, coloque na geladeira por várias horas (você pode durante a noite). O bolo está pronto!
