O frango é preparado de várias maneiras. Normalmente, a carne de frango é cozida, frita, assada, grelhada e defumada. Muitas vezes você pode encontrar uma receita de frango cozido com creme de leite. Este prato fica bem em qualquer feriado e sempre decora a mesa. É preparado de forma bastante simples e não leva muito tempo.
É necessário
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- frango 1, 5-2 kg
- creme de leite 20% 500 ml
- sal
- Pimenta preta da terra
- colorau
- cúrcuma
- Curry
- limão
- verdes 30 g
- óleo vegetal 15 g
- assadeira
- cogumelos 250 g
- queijo duro 200 g
- mel 15 g
- molho de soja 25 ml.
Instruções
Passo 1
Para cozer o frango no creme de leite, retire a carcaça e lave bem com água. Para este prato, é necessário escolher frango fresco ou resfriado, aves congeladas também são adequadas, mas devem ser descongeladas com antecedência. Depois disso, o frango deve ser seco e reservado.
Passo 2
Em um pilão ou moedor de café, amasse os grãos de pimenta-do-reino, misture com sal, curry, colorau e açafrão. Esfregue bem as aves com esta mistura e deixe marinar por um dia.
etapa 3
Em seguida, pegue um limão e esprema o suco na quantidade de uma colher de sopa, acrescente o creme de leite e as ervas picadas. Pode tomar qualquer verdura, o principal é que o endro é um dos seus componentes, já que contém uma grande quantidade de óleos essenciais que realçam o sabor e o aroma.
Passo 4
Ferva os cogumelos em um litro de água com sal em fogo moderado por 25 minutos. Em seguida, dobre em uma peneira ou peneira e enxágue com água fria da torneira. Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça em fogo baixo. Frite os cogumelos no óleo até ficarem macios e deixe esfriar.
Etapa 5
Em seguida, pegue um pedaço de queijo e rale em um ralador fino, em uma tigela separada, misture os cogumelos, o queijo e uma colher de sopa de creme de leite. Encha o pássaro com esta mistura e costure o buraco com fios grossos. Como o recheio é líquido, não é prático fazer isso com a ajuda de palitos, caso contrário, ele escorrerá durante o cozimento.
Etapa 6
Coloque o peito de frango para cima em uma assadeira e cubra 2/3 com a mistura de creme de leite e limão que você preparou anteriormente. Coloque o prato no forno e asse o frango por 50-60 minutos a 180 graus.
Etapa 7
Quando o frango estiver completamente assado, perfurando o peito com um fósforo, você deverá ver o suco claro saindo. Neste momento, misture o molho de soja e o mel e pincele a pele da carcaça com uma escova de cozinha. Asse por mais 10 minutos no forno. O frango preparado deve ser cortado e servido com legumes, ervas ou arroz.
