Mais um prato para quem gosta de queijo cottage e não deixa passar batatas bem cozidas: as batatas principescas. Esta é uma combinação única de queijo cottage e batata, um prato que vai decorar qualquer mesa.
É necessário
- - 6 batatas médias;
- - 400 g de queijo cottage;
- - 100 g de manteiga;
- - sal;
- - 3 gemas de ovo;
- - 125 ml de creme;
- - cebolas verdes;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e, sem descascá-las, ferva até ficarem macias. Assim que as batatas estiverem cozidas, deixe esfriar.
Passo 2
Agora você pode descascar as batatas já cozidas e cortá-las em rodelas. A espessura de cada um deles deve ser de aproximadamente 0,5 cm.
etapa 3
Amasse a coalhada com um garfo. A manteiga deve ser ralada e adicionada à massa da coalhada. Lembre-se de que, se você escolheu queijo cottage gordo, neste caso, a manteiga não é necessária. O requeijão pode ser preferível ao requeijão.
Passo 4
Mesmo assim, se você adicionou manteiga ao queijo cottage, a massa resultante deve ser bem moída.
Etapa 5
Vamos prosseguir diretamente para o cozimento. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque uma camada de batatas. Salgue e coloque uma camada de coalhada. Coloque as batatas novamente no queijo cottage e salgue-o. Depois, novamente o queijo cottage e novamente as batatas. Lembre-se: a primeira e a última camadas são necessariamente batatas. Cada camada de batata deve ser salgada.
Etapa 6
Agora combine as gemas com as natas e o sal. Se não houver creme, tome leite com creme de leite. Despeje esta massa sobre as batatas com queijo cottage.
Etapa 7
Tudo isso deve ser assado no forno a uma temperatura de 180-200 graus até que a massa adquira uma cor dourada.
Etapa 8
O prato pode ser servido à mesa, pré-guarnecido com cebolinhas picadas.
