Ótima opção para um almoço leve. Delicioso prato frito que pode ser cozinhado em questão de minutos.
É necessário
- - Chabbat (pão ou pão branco italiano) - 2 pães;
- - Alho - 1 cabeça;
- - Azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- - Filé de peito de frango - 4 unid.;
- - Cebola - 1 un.;
- - Molho Pesto - 4 colheres de sopa. colheres;
- - Creme pesado - 5 colheres de sopa. colheres;
- - Tomate - 3 peças;
- - Pinhões - 2 colheres de sopa. colheres;
- - Folhas jovens de rúcula ou espinafre, alface - 2 cachos.
Instruções
Passo 1
Corte o pão italiano no sentido do comprimento. Corte os dentes de alho ao meio. Aqueça uma frigideira grande ao máximo. Esfregue todos os lados do pão com alho, pincele com manteiga (1 colher de sopa). Coloque o lado fatiado do pão na frigideira. Asse por 1-2 minutos e coloque em uma assadeira, com o lado torrado para cima.
Passo 2
Aqueça o óleo restante em uma frigideira e frite o frango por 10 minutos, até que o suco claro saia quando picado. Após 5 minutos, adicione a cebola e cozinhe até dourar.
etapa 3
Pré-aqueça o forno em fogo médio. Combine o molho pesto e o creme de leite em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias de tomate no pão. Polvilhe com pinhões moídos por cima e cozinhe por 2-3 minutos.
Passo 4
Cubra o pão com rúcula ou espinafre ou alface. Polvilhe as verduras com cebola picada e regue com a mistura de pesto e creme. Corte o frango em rodelas e coloque por cima. Tempere com pimenta e sirva.
