Enchiladas de frango é um prato mexicano. Parece uma tortilha espanhola com um delicioso recheio enrolado em um pãozinho. Mas, neste caso, há muitos rolinhos pequenos - eles são assados juntos em uma forma com molho picante. Você pode escolher o recheio a seu critério - carne, vegetais. O prato com recheio de frango picado ficará muito saboroso.
É necessário
- - 400 g de tomate;
- - 80 ml de óleo vegetal;
- - 800 g de frango picado;
- - 1 cebola;
- - 5 dentes de alho;
- - 2 pimentas
- - 300 g de queijo cheddar;
- - 5 peças. Tortas;
- - sal, coentro, açúcar, pimenta preta, pimenta malagueta em pó, orégano, fumo.
Instruções
Passo 1
Vamos começar fazendo o molho. Descasque o alho e a cebola, pique finamente. Retire as sementes da pimenta malagueta e pique também.
Passo 2
Despeje o óleo em uma frigideira, frite os ingredientes preparados. Em seguida, adicione os tomates em seu próprio suco, sal, açúcar e pimenta do reino. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Então, temos um molho apimentado.
etapa 3
Em outra frigideira, frite o frango picado no óleo, acrescente sal, pimenta vermelha, coentro, cominho e orégano a gosto. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Rale o queijo cheddar. Ligue o forno pré-aquecido a 180 graus.
Etapa 5
Despeje um pouco do molho em uma assadeira.
Etapa 6
Aqueça as tortilhas no microondas para amolecê-las. Em seguida, coloque uma parte da carne picada em cada bolo, polvilhe com queijo, enrole em um rolo.
Etapa 7
Dobre os tubos resultantes na forma com a costura para baixo, despeje sobre o resto do molho, polvilhe com o molho. Leve ao forno por 20 minutos - durante este tempo, o queijo vai dourar.
