O artigo contém uma receita passo a passo para fazer uma mistura de cogumelos.
É necessário
- - peito de boi 700 g
- - salsichas 100 g
- - frango defumado 200 g
- - salsicha 200 g,
- - pepinos em conserva 150 g
- - cebolas 150 g
- - pasta de tomate 30 g
- - cogumelos salgados 100 g
- - cenouras 200 g
- - folha de louro, pimenta preta moída a gosto, sal, creme de leite, endro, salsa, alcaparras, azeitonas e limão para decoração.
Instruções
Passo 1
Primeiro, você deve ferver o caldo com o peito de carne, acrescentando 1 cenoura e cebola, louro e pimenta-do-reino. Quando o caldo estiver cozido, retire as cebolas e as cenouras.
Passo 2
A carne deve ser separada do osso e cortada em tiras, depois recolocada no caldo fervente. Enquanto a carne está fervendo, é necessário cortar os pepinos em conserva em tiras e adicionar ao caldo.
etapa 3
Corte também salsichas, frango defumado e linguiça em tiras. Frite em uma frigideira por dois minutos e coloque no caldo fervente.
Passo 4
Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até dourarem. Em seguida, adicione a massa de tomate e frite por mais um minuto. Coloque em uma panela com a carne.
Etapa 5
Corte os pepinos em tiras e coloque na sopa. No final da cozedura tempere com sal e alcaparras.
Etapa 6
Na hora de servir, coloque uma colher de creme de leite em um prato, decore com uma rodela de limão, anéis de oliva, raminhos de salsa e endro.
