Salada De Folhas De Repolho E Beterraba

Índice:

Salada De Folhas De Repolho E Beterraba
Salada De Folhas De Repolho E Beterraba

Vídeo: Salada De Folhas De Repolho E Beterraba

Vídeo: Salada De Folhas De Repolho E Beterraba
Vídeo: Mix de Salada + Molho Para Salada Super Diferente 2024, Novembro
Anonim

Uma deliciosa e saudável salada de folhas de beterraba e couve servirá como um bom complemento para qualquer prato de carne. Vale destacar que, entre os tipos domésticos de couve, é justamente a couve-repolho que se considera mais semelhante às variedades silvestres. Se ainda não experimentou, esta receita é uma boa desculpa para se familiarizar com o sabor das folhas de couve.

Salada de folhas de repolho e beterraba
Salada de folhas de repolho e beterraba

É necessário

  • Para seis porções:
  • 4 xícaras de folhas de couve
  • - 2 xícaras de folhas de beterraba;
  • - 1/4 xícara de cebolinha;
  • - 4 colheres de chá de sementes de abóbora descascadas;
  • - 30 g de queijo pecorino romano;
  • - suco de limão fresco, azeite, sal, açúcar, pimenta preta.

Instruções

Passo 1

Misture o suco de limão, o azeite, a pimenta, o sal e o açúcar em uma tigela funda. Misture com um garfo, mexendo levemente. O resultado é um molho para salada que se adapta não só a este prato, mas também a quaisquer outras saladas de vegetais leves.

Passo 2

Rasgue topos de beterraba e couve com as mãos maiores, coloque em uma tigela com o molho, mexa. Deixe em infusão por 10 minutos em temperatura ambiente.

etapa 3

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, polvilhe as sementes de abóbora e frite por cinco minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar. As sementes de abóbora devem ser descascadas!

Passo 4

Coloque as sementes, a cebolinha picada, o queijo em tiras finas em uma tigela com ervas, misture delicadamente. Sirva imediatamente a salada de couve e beterraba acabada. Pode ser usado como acompanhamento para carnes.

Recomendado: