Muitas pessoas associam hambúrgueres a fast food - ricos em calorias e não os mais saudáveis. Mas isso se aplica mais aos hambúrgueres que são vendidos em redes de fast food. O hambúrguer caseiro, preparado com produtos de qualidade, acaba por ser não só muito saboroso, mas também saudável.
Como fazer hambúrgueres caseiros
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 rolos de hambúrguer;
- 350 g de carne moída;
- 350 g de qualquer carne magra (vitela, frango, peru, coelho);
- cebolas verdes - 1 haste;
- uma colher de sopa de ketchup;
- uma colher de chá de mostarda;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 ovo.
Para arquivamento:
- folhas de alface (ou qualquer outra verdura a gosto);
- 3-4 tomates de tamanho médio;
- cebola.
Hambúrgueres caseiros - receita
Os hambúrgueres caseiros são convenientes porque podem ser feitos rapidamente com todos os ingredientes. O principal é cuidar bem dos pães de hambúrguer. A receita deste prato é extremamente simples. Cebolinhas precisam ser picadas - tanto a parte branca quanto a verde. Em uma tigela grande, misture as duas carnes picadas, adicione o ovo, a cebola picada, o ketchup, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto. A mostarda de hambúrguer não deve estar muito quente, ou vai sobrepujar o sabor dos outros ingredientes.
Como fazer um hambúrguer
Os hambúrgueres podem ser feitos à mão ou com um formato especial. A carne picada para costeletas deve ser bem misturada para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
É aconselhável grelhar a costeleta acabada (isto é especialmente verdadeiro para piqueniques de verão no campo). Se isso não for possível, uma frigideira comum serve. Não é preciso usar muito óleo para que o prato acabado não fique muito gorduroso. Apenas duas colheres de sopa são suficientes para fritar. Frite o tempo de 3-5 minutos de cada lado do hambúrguer.
Enquanto a carne assa, você tem tempo para picar cebolas e tomates. Você pode escolher verduras com as mãos.
Quando a costeleta estiver pronta, você pode "coletar" o hambúrguer: coloque verduras no pão, depois os tomates, uma costeleta, rodelas de cebola e o topo do pãozinho. Um hambúrguer rápido, saboroso e de baixo teor calórico está pronto!
