Carnes fritas com cogumelos e queijo, com a abordagem certa, podem revelar-se muito saborosas. Não leva muito tempo para prepará-lo. Se você quer ser conhecido como um bom cozinheiro, pode preparar rapidamente este prato para convidados inesperados.
É necessário
- - pimenta - 0,5 colher de chá;
- - sal - 1 colher de chá;
- - Migalhas de pão;
- - ovo - 1 peça;
- - ketchup ou molho de tomate - 3 colheres de sopa;
- - creme de leite ou maionese - 3 colheres de sopa;
- - queijo - 150 g;
- - champignon fresco - 500 g;
- - carne de vitela ou polpa de porco - 500 g.
Instruções
Passo 1
Corte a carne ao longo do grão em pedaços de 5 mm de espessura. Se você usar vitela, também deve ser batida. Você não tem que bater no porco.
Passo 2
Misture sal, ovo, pimenta e cinco colheres de sopa de água em uma tigela. Mergulhe cada pedaço de carne na mistura de ovo resultante. Em seguida, dobre todos os pedaços em uma tigela, engrossando um pouco.
etapa 3
Deixe a carne marinar enquanto cozinha os cogumelos. Lave os cogumelos em água e corte-os em rodelas finas. Aqueça uma frigideira com azeite e frite as fatias de cogumelos até dourar.
Passo 4
Se você usar queijo de sabor suave, salgue levemente os cogumelos. Retire os cogumelos, tomando cuidado para escorrer bem o óleo.
Etapa 5
Rale ou corte o queijo em rodelas finas. Combine o molho de tomate e a maionese em uma xícara. Dilua a massa ligeiramente espessa com água.
Etapa 6
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal sem perfume. Mergulhe os pedaços de carne na farinha de rosca e refogue em fogo médio até ficarem macios. Gaste 2-3 minutos de cada lado.
Etapa 7
Coloque os pedaços de carne frita em uma assadeira em uma camada. Coloque uma camada de cogumelos por cima, polvilhe com queijo ralado e cubra com uma mistura de creme de leite e maionese. Você pode primeiro derramar a mistura e depois adicionar o queijo.
Etapa 8
Coloque a frigideira no forno quente e leve ao forno até o queijo derreter. O prato pode ser servido quente ou frio.
