Feitos com amêndoas descascadas e pistache, esses assados são os melhores assados caseiros que você pode imaginar. O bolo figura é totalmente seguro, pois é feito com uma pequena quantidade de farinha de trigo.
É necessário
- - limões grandes (duas peças);
- - pistache descascado (170 g);
- - manteiga amolecida (230 g);
- - amêndoas descascadas (120 g);
- - baunilha de leguminosa (uma peça);
- - açúcar de cana granulado (230 g);
- - Ovo de galinha cru selecionado (cinco peças);
- - farinha de trigo peneirada (45 g).
Instruções
Passo 1
Coloque na mesa todos os alimentos que foram apresentados na lista.
Aqueça o forno a 190 graus. Transfira todas as nozes descascadas para o liquidificador e triture até ficar bem fino.
Passo 2
De ambos os limões, previamente bem lavados, corte as raspas bem finas. Esprema o suco da polpa da mesma fruta e coe.
etapa 3
Despeje a maior parte do açúcar granulado em um prato limpo, adicione a manteiga macia e bata. Adicione todos os ovos de galinha crus (gradualmente) à mistura de óleo, depois adicione meia porção de raspas de casca ralada, sementes de baunilha da vagem, adicione a farinha peneirada e nozes picadas. Bata bem com um liquidificador.
Passo 4
Cubra o quadrado com papel manteiga, unte com o resto da manteiga. Numa forma, coloque a massa de amêndoa com pistache e leve ao forno por 50 minutos.
Etapa 5
Despeje todo o suco de limão coado em uma panela, adicione o açúcar granulado restante e as raspas raladas. Cozinhe o xarope de limão até ficar bem espesso. Despeje a calda sobre a torta acabada e decore com pistache.
