Às vezes você quer cozinhar algo incomum e rápido em casa. Experimente um prato japonês como o sushi. Esta delícia deliciosa e dietética irá deliciar você e sua família.
É necessário
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- arroz - 2 colheres de sopa;
- filé de salmão - 200 g;
- Vinagre japonês
- wasabi.
Instruções
Passo 1
Prepare arroz de sushi. Leve arroz (você não precisa comer arroz japonês especial). Enxágue bem. Drene a água. Faça isso mais algumas vezes até que a água do arroz esteja limpa. Isso significa que você lavou o arroz das cascas e da poeira.
Passo 2
Mergulhe o arroz em uma panela e cubra com água fria. Deve haver a mesma quantidade de água que o arroz, por exemplo, para 2 xícaras de arroz - 2 xícaras de água. Coloque em fogo alto e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe o arroz ferver até a água ferver completamente. Retire a panela do fogo e deixe fermentar por 15 minutos.
etapa 3
Preciso fazer um molho para o arroz. Pegue o vinagre japonês, acrescente um pouco de açúcar. Para 2 xícaras de arroz - 50 ml de vinagre. Despeje sobre o arroz e misture bem. Para molhar o arroz completamente, você pode espalhar em vários pratos e, em seguida, despeje sobre o molho de arroz.
Passo 4
Enquanto o arroz esfria, corte o peixe em fatias. Prepare filetes de salmão. Use a técnica de corte em bisel. Pegue uma faca bem afiada e corte o peixe em um movimento arqueado em sua direção. Sob nenhuma circunstância você deve cortar o peixe. Se o peixe não for muito denso, corte as pilhas mais grossas.
Etapa 5
Despeje em um copo de água e adicione um pouco de vinagre. Homogeneizar. Mergulhe as mãos na água com vinagre para evitar que o arroz grude. Pegue um pouco de arroz com uma das mãos, esprema levemente, deixando-o oval. Pegue um pedaço de peixe com a outra mão.
Sem guardar o arroz e o peixe, pegue um pouco de wasabi com o dedo indicador e pincele um pedaço do peixe. Em seguida, coloque o arroz. Use o polegar para pressionar levemente a parte superior do arroz, deixando uma marca quase imperceptível. Agora mude de mãos e pressione toda a superfície do arroz, dando-lhe a forma correta. O sushi nigiri está pronto. Bom apetite.
