Okroshka é um maravilhoso primeiro curso de verão. É muito simples de preparar, mas na maioria das vezes é baseado no kvass. No entanto, como base para okroshka, você pode escolher outra coisa, por exemplo, suco de tomate preparado de uma maneira especial.
É necessário
- - 3-4 batatas;
- - 2 cenouras;
- - 2 ovos;
- - cebolas verdes;
- - 1 pepino fresco;
- - 2 pepinos em conserva ou ligeiramente salgados;
- - carne cozida;
- - sal;
- - 800 ml. suco de tomate;
- - 200 ml. salmoura;
- - pimenta vermelha moída ou molho de tabasco;
- - mostarda;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Vamos começar preparando todos os ingredientes para este delicioso prato. Lave as cebolas verdes e pique-as bem. As cebolas devem ser descascadas, lavadas e picadas da mesma maneira.
Passo 2
Ferva as batatas com as cenouras até ficarem macias. Em seguida, deixe esfriar, descasque (se tiver fervido na casca) e pique fininho também.
etapa 3
Vamos começar com pepinos. Pepinos frescos e em conserva irão para este prato. Corte-os em cubos pequenos.
Passo 4
Carne cozida, linguiça cozida, coração - qualquer produto similar pode ser usado, dependendo do que está na geladeira. Corte em cubos como todos os componentes anteriores.
Etapa 5
O último produto que vai para o nosso prato são os ovos. Cozinhe-os bem fervidos, descasque e pique finamente.
Etapa 6
Misture todos os ingredientes, adicione sal a gosto.
Etapa 7
Na etapa seguinte, preparamos um recheio para okroshka à base de suco de tomate. Para fazer isso, misture o suco de tomate com salmoura de pepinos levemente salgados ou em conserva. Adicione o suco de meio limão e um pouco de molho Tabasco. Se você não tiver um, pimenta vermelha pode substituir o molho.
Etapa 8
Após o resfriamento, o okroshka com suco de tomate está pronto para uso.
