As tortas de frutas são talvez os pastéis mais deliciosos. Maçãs, bananas e peras são usadas com mais frequência para fazer essas tortas. No entanto, apenas as frutas cítricas podem dar um sabor verdadeiramente brilhante aos produtos assados.
A torta de laranja é uma massa com um agradável sabor cítrico. O principal destaque desse bolo é a casca de laranja cristalizada, que não só serve como decoração, mas também adiciona um sabor doce e azedo ao bolo com um ligeiro amargor característico.
Você pode decorar seu bolo com fatias de laranja cristalizadas em vez de cascas cristalizadas. Para fazer isso, pegue outra laranja, corte em rodelas finas e cozinhe em calda por 30-40 minutos.
Para fazer uma torta de laranja, você vai precisar de: 2,5 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 100 g de manteiga, 200 ml de leite, 250 g de açúcar granulado, 2 laranjas grandes, 1 colher de chá. fermento em pó.
As cascas de laranja são utilizadas em produtos de panificação, óleo de laranja, geleias, licores e sobremesas. Além disso, a casca de laranja é freqüentemente usada para prevenir hipovitaminose, doenças cardíacas e vasculares.
Para fazer uma torta de laranja, primeiro pegue a quantidade necessária de manteiga e coloque em uma tigela pequena. Derreta a manteiga em fogo baixo ou em banho-maria. Despeje a manteiga derretida em uma tigela funda, adicione 150 gramas de açúcar granulado e ovos de galinha. Esfregue bem os ingredientes com um batedor manual, adicione leite e mexa.
Pegue uma laranja e lave-a bem em água fria corrente. Em seguida, descasque a fruta da casca, mas não descarte a casca, ela ainda será útil para você. Corte a laranja descascada em cubos pequenos. Adicione as fatias de laranja à mistura de manteiga, leite, açúcar e ovo. Em seguida, despeje a farinha em uma tigela, misture bem a massa até obter uma consistência homogênea, certifique-se de que não haja grumos.
Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa do bolo para realçar o sabor de seus produtos assados.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque a massa resultante nela. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, coloque a assadeira nele e asse o bolo por 35-40 minutos. Enquanto sua torta de laranja está assando, cozinhe frutas cristalizadas para enfeitar os produtos assados.
Pegue a segunda laranja e esprema o suco dela. Coloque a casca restante e descasque a primeira laranja em uma tábua, corte em tiras finas. Despeje o suco resultante em uma panela pequena, adicione a mesma quantidade de água fria corrente e leve ao fogo médio. Coloque as cascas de laranja fatiadas em uma panela. Leve os ingredientes para ferver, reduza o fogo e cozinhe as cascas, tampadas, por 15 minutos. Em seguida, adicione 100 gramas de açúcar granulado, cozinhe frutas cristalizadas por 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.
Retire o bolo acabado do forno. Despeje a calda quente por cima da torta, acrescente as frutas cristalizadas. Resfrie os produtos assados à temperatura ambiente, retire-os da assadeira e corte em porções.
A torta de laranja está pronta! Sirva com chá quente.
