Deliciosa Sopa De Peixe: Receita Com Laranja E Ovo

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Deliciosa Sopa De Peixe: Receita Com Laranja E Ovo
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Anonim

Ukha é uma sopa especial de peixe, que com seu sabor e aroma não só desperta o apetite, mas também anima. Existem muitas receitas para este prato. Se você quer fazer uma orelha deliciosa e incomum, experimente adicionar ovos e laranjas à sua lista de ingredientes de costume.

Deliciosa sopa de peixe: receita com laranja e ovo
Deliciosa sopa de peixe: receita com laranja e ovo

É necessário

  • Para 6 porções:
  • - 1 pique;
  • - 1 poleiro de lúcio;
  • - 1 cenoura;
  • - 500 g de batatas;
  • - 1 cebola;
  • - 2 ovos;
  • - 1 laranja;
  • - um ramo de salsa e endro;
  • - Folha de louro;
  • - 1/3 de talo de aipo;
  • - sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Estripar o lúcio e o walleye. Para preparar este prato, você precisará de carcaças de peixe com peso não superior a 500 G. Corte os filés de peixe em porções. Não os torne muito pequenos.

Passo 2

Coloque as barbatanas, cabeças e rabos em uma panela e despeje 2 litros de água. Deixe ferver e remova qualquer espuma que aparecer.

etapa 3

Descasque a cebola e a cenoura. Lave-os e o aipo e coloque na assadeira de peixe. Você não precisa pré-cortá-los. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

Passo 4

Remova as barbatanas, cabeças, caudas e vegetais da panela. Coe o caldo. Em seguida, coloque-o de volta na panela e leve para ferver. Tempere com sal a gosto.

Etapa 5

Descasque as batatas e corte em cubos. Coloque o vegetal em uma panela de caldo. Após 5 minutos, acrescente os pedaços de peixe. Cozinhe o peixe até ficar macio.

Etapa 6

Envie os ovos para a frigideira. Quebre-os previamente sobre uma tigela para que fragmentos de casca não caiam acidentalmente em sua orelha. Após adicionar os ovos, mexa imediatamente na orelha.

Etapa 7

Retire a panela do fogão. Coloque o endro picado e a salsa na orelha, acrescente a folha de louro. Em seguida, corte a laranja em rodelas finas. Não descasque a fruta primeiro, apenas enxágue bem. Coloque a laranja na orelha e feche a panela com a tampa. Escureça a sopa por 20 minutos e sirva.

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