O peixe é muito benéfico para o nosso corpo. A cavala é um peixe nobre muito saboroso e saudável. Você pode substituir com segurança a carne bovina pela cavala, porque as proteínas dos peixes são absorvidas três vezes mais rápido. É muito fácil assá-lo com batatas e os mexilhões irão adicionar sofisticação a esta receita.
É necessário
- Para duas porções:
- - 1 cavala;
- - 1 cebola;
- - 200 g de mexilhões;
- - 4 batatas;
- - 100 ml de creme;
- - 4º. colheres de molho de soja, óleo vegetal;
- - 2 dentes de alho;
- - vinagre de vinho, maionese, sal, pimenta-do-reino, salsa.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, enxágue e pique grosseiramente. Adicione a salsa à cebola (pegue as ervas com as mãos), 1 colher de sopa. colher de molho de soja, 1 colher de chá de vinagre de vinho, deixe por 15 minutos.
Passo 2
Estripar a cavala, retirar as guelras, enxaguar a carcaça. Lubrifique com óleo vegetal, coloque sobre papel alumínio, forme uma "cesta". Polvilhe o peixe com molho de soja e vinagre. Recheie a carcaça com cebolas e ervas. Tempere a gosto.
etapa 3
Lave as batatas, corte ao meio, pincele com azeite, coloque em um pedaço separado de papel alumínio, polvilhe com sal. Coloque duas "cestas" com peixe e batatas em uma assadeira, pincele o peixe com maionese.
Passo 4
Asse o peixe e as batatas a 200 graus por meia hora.
Etapa 5
Descasque o alho e pique bem. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite o alho. Adicione os mexilhões congelados, frite até dourar, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja, cozinhe por 2 minutos. Despeje o creme de leite e mexa. Cozinhe os mexilhões, tampados, por 5 minutos.
Etapa 6
Retire a assadeira do forno, retire a cebola e as ervas do peixe. Coloque as batatas num prato, coloque o peixe por cima. Disponha os mexilhões em um molho cremoso nas laterais.
