Cavala assada no pão pita fará as delícias de quem gosta de peixes saborosos e moderadamente picantes. A cavala na pita não é particularmente gordurosa, e você mesmo ajustará a quantidade de temperos.
É necessário
- Por porção:
- - 1 cavala de tamanho médio;
- - 1 pão pita;
- - 1 tomate;
- - 1 cacho de coentro;
- - Suco espremido de meio limão;
- - Manteiga;
- - Sal e pimenta a gosto).
Instruções
Passo 1
Limpe e estripar o peixe, lave bem, retire a cabeça. Sal e pimenta a carcaça, polvilhe com suco de limão espremido.
Passo 2
Espalhe o lavash na mesa, unte com manteiga. Coloque uma carcaça de peixe nele. Tempere com coentro picadinho, um pedaço de manteiga e rodelas de tomate. Antes de rechear o peixe, salga-se o recheio, pode-se adicionar cebola.
etapa 3
Embrulhe o peixe recheado com cebola e tomate no pão pita. Embrulhe o pacote resultante em papel alumínio e coloque em uma assadeira ou em uma frigideira, leve ao forno pré-aquecido a 190 graus. Asse até ficar macio, cerca de 40 minutos.
Passo 4
O peixe está pronto - é necessário desdobrar cuidadosamente o papel alumínio para não se queimar com o vapor que sai por baixo. Sirva a cavala diretamente no pão sírio. Como acompanhamento, uma salada de legumes é melhor.
