Parece que o peixe em massa é um prato completamente comum, do dia-a-dia, muito simples de preparar. No entanto, isso não é bem verdade. Existem muitas receitas de massa originais que permitem transformar um prato comum em um prato requintado.
Peixe em massa de queijo
A massa de queijo torna o peixe tenro, suculento e bastante satisfatório. Para cozinhar peixes nessa massa, você precisará do seguinte conjunto de produtos:
- 200 g de filetes de peixe;
- 3 colheres de sopa. maionese;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa. (com uma lâmina) farinha;
- 100 g de queijo duro.
Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos com a maionese e misture com o queijo. Misture todos os ingredientes, sal, adicione a farinha. Misture tudo bem novamente. Corte o filé de peixe em pequenos pedaços. Mergulhe cada pedaço na massa e frite até formar uma bela crosta dourada. Coloque o peixe refogado em um guardanapo para escorrer o excesso de gordura. Em seguida, transfira para um prato e sirva.
Peixe em massa de cerveja
- 500 g de filetes de peixe;
- 100 g de farinha;
- 1 ovo;
- 150 ml de cerveja light;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Peneire a farinha e misture delicadamente com a clara do ovo. Em seguida, adicione cerveja light e óleo vegetal. A massa deve estar bem líquida. Corte o peixe, mergulhe na massa e frite. O peixe ficará muito delicado e a massa parecerá ter sido feita de renda perfurada.
Peixe na massa de batata
- 3 tubérculos de batata de tamanho médio;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto.
Rale as batatas descascadas e lavadas em um ralador grosso, acrescente a farinha, o ovo e o sal. Corte o filé de peixe, passe na mistura de batata e frite em óleo vegetal.
