A sopa Kharcho é a comida favorita de muitas pessoas. Este prato espesso e rico simplesmente não pode deixar de agradar. Como fazer sopa de arroz? Existe uma receita muito simples.
É necessário
- - carne bovina ou suína (500 g),
- - arroz (um terço de um copo),
- - tomates (2-3 peças) ou pasta de tomate,
- - arco (1 peça),
- - alho (2 cabeças),
- - Pimenta búlgara (1 peça),
- -verduras
- - especiarias, sal
Instruções
Passo 1
A base da deliciosa sopa Kharcho é um rico caldo de carne. Seu preparo deve ser feito com especial cuidado. Você pode comer qualquer tipo de carne (porco ou boi), o principal é fresco. É melhor que seja um filé mignon. Cozinhe a carne em uma panela com água suficiente por 1 a 2 horas. Em seguida, retire a carne e corte-a em pequenos pedaços. Mergulhe-os de volta no caldo. Adicione folhas de louro.
Passo 2
Pegue o arroz e lave-o em água corrente. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
etapa 3
Enquanto isso, ocupe-se fazendo arroz frito para Kharcho. Descasque e pique finamente as cebolas. Faça o mesmo com o pimentão. Coloque os vegetais em uma frigideira quente e misture. Você precisa fritar por pelo menos 5 minutos. Por fim, adicione a pasta de tomate ou os tomates picados (sem casca). Coloque a mistura de vegetais preparada em uma panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
Passo 4
Adicione especiarias - tkemali, lúpulo-suneli, pimenta vermelha. Tempere com sal a gosto. Segundo uma receita simples, a sopa Kharcho com arroz está quase pronta. Resta apenas adicionar verduras picadas e servir.
