Em breve chegará a hora de colher os damascos, o que significa que você poderá agradar a sua família e amigos com uma deliciosa torta caseira!
É necessário
- Pão de ló com damascos:
- - 360 ml de farinha;
- - 300 ml de açúcar;
- - 180 g de manteiga;
- - 100 g de creme de leite;
- - 4 ovos;
- - 2 colheres de sopa. açúcar baunilhado;
- - 400 g de damascos.
- Caramelo:
- - 30 g de manteiga;
- - 100 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga de biscoito da geladeira com antecedência - ela deve estar macia. Além disso, retire os ovos em meia hora. Eles devem estar em temperatura ambiente.
Passo 2
Prepare o caramelo nesta hora: derreta a manteiga em uma frigideira com alça que pode ser usada para cozinhar no forno. Polvilhe o açúcar uniformemente sobre a manteiga, reduza o fogo e leve ao fogo alguns minutos. Em seguida, retire do queimador e deixe secar.
etapa 3
Lave as frutas, corte ao meio, retire o caroço. Coloque o forno para aquecer até 190 graus.
Passo 4
Para a massa de biscoito, bata a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme leve e fofo (por cerca de 5 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem a cada vez. Adicione o açúcar de baunilha e bata novamente.
Etapa 5
Aos poucos, junte a farinha com o restante dos ingredientes e misture rapidamente até ficar homogêneo. Bata as natas separadamente e junte o resto da massa.
Etapa 6
Coloque as metades do damasco cortadas no caramelo e cubra com a massa de biscoito. Leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar a torta finalizada por 2 horas em uma forma em temperatura ambiente e, em seguida, vire em um prato de servir.
