Este prato irá certamente agradar tanto a sua casa como aos seus convidados, e você ficará agradavelmente surpreendido com o facto de a receita de pato assado com laranja ser bastante simples e descomplicada.
É necessário
- 1 pato,
- 2 cebolas,
- 2 laranjas,
- 2 cenouras,
- 1 aipo
- um pouco de pimenta preta,
- 1 grama de cravo
- algum sal.
- Para o molho:
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de cana-de-açúcar
- 200 ml de suco de laranja.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar o pássaro.
Limpamos, lavamos e secamos a carcaça do pato.
Passo 2
A gente lava bem as laranjas, você pode até deixar na água por 10 minutos, e cortar em cubinhos junto com a casca. Transfira as laranjas picadas para uma tigela, sal, pimenta e acrescente o cravo. Encha o pássaro com o recheio resultante. Dobramos as pernas e costuramos bem para que o recheio fique para dentro e não caia do pato durante o cozimento.
etapa 3
Corte as cenouras, cebolas e aipo em cubos grandes.
Passo 4
Coloque a temperatura do forno em 180 graus, aqueça.
Etapa 5
Disponha os cubos de vegetais em uma assadeira funda. Coloque o pato recheado com laranja sobre os legumes e leve ao forno por 120 minutos. Despeje o molho de laranja sobre o pato a cada 15 minutos.
Etapa 6
O molho de laranja é rápido e fácil de preparar. Despeje um copo de suco de laranja em uma concha pequena, acrescente o açúcar de cana e o vinagre. Colocamos em fogo médio e depois de ferver, ferva o molho por dois minutos.
Etapa 7
O pato festivo está pronto. As laranjas conferem ao pato uma acidez adocicada e um aroma cítrico. É melhor servir essa obra-prima na mesa do Ano Novo, mas você pode praticar agora.
