É difícil encontrar alguém que não goste de pizza saborosa. Fazer pizza caseira não é tão difícil quanto pode parecer. Pizza de acordo com esta receita está ao alcance de qualquer, até mesmo uma dona de casa novata.
É necessário
- Para o teste:
- 2-3 copos de farinha (se necessário, você pode colocar mais, até que a massa pare de grudar em suas mãos);
- 1 copo de água morna;
- 1 colher de chá de fermento seco;
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal.
- Para preencher:
- 2 a 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- maionese (a gosto, você passa sem ela);
- 1 - 2 tomates frescos;
- cerca de 100 gramas de cogumelos (champignon);
- 300-400 gramas de filé de frango, carne picada, linguiça ou presunto (dependendo da preferência).
- 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas;
- 100 gramas de queijo duro ou fundido (a gosto);
- verduras a gosto (endro, salsa, cebolinha, manjericão).
Instruções
Passo 1
Prepare a massa da pizza. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes secos em uma tigela funda: 1 xícara de farinha peneirada, fermento, sal e açúcar. Misture tudo bem. Adicione 1 copo de água morna, óleo vegetal. Mexa bem novamente. A massa ainda estará líquida. Adicione mais 1 copo de farinha. Se necessário, adicione farinha para que a massa não grude nas mãos, amasse bem.
Passo 2
A seguir, a massa deve ser ligeiramente separada (neste momento, basta preparar o recheio). Para isso, pode-se colocar a massa no micro-ondas e ligar o descongelamento por 3 a 5 minutos. O principal é não expor demais para que a massa não seque.
etapa 3
Prepare os ingredientes para o recheio. Lave os tomates, os cogumelos, descasque as cebolas. Corte os tomates em fatias (ou semicírculos), corte os cogumelos em rodelas, rodelas de cebola. Pique as ervas finamente.
Passo 4
Coloque a cebola com os cogumelos em uma frigideira untada com óleo vegetal e refogue por alguns minutos.
Etapa 5
Frite a carne picada até ficar meio cozida. Se em vez de filé de frango picado, peru - ferva, corte de forma conveniente. Corte a linguiça ou o presunto em cubos ou de qualquer outra forma.
Etapa 6
Forre a forma de pizza (assadeira, forma especial, frigideira) com papel manteiga (para que depois seja mais fácil de lavar e a massa não grude, unte com óleo vegetal.
Etapa 7
Abra a massa, coloque numa forma, pincele com extrato de tomate, pode misturar com maionese. Disponha o recheio em camadas: tomate, carne picada (carne, salsicha, fiambre), cogumelos com cebola, ervas. Pode ser em uma sequência diferente, a gosto. Você também pode adicionar maionese por cima, com uma malha. Asse a 200 graus por cerca de 15 a 20 minutos.
Etapa 8
Rale o queijo duro ou derretido. Após 15 - 20 minutos, polvilhe a pizza com queijo ralado. A porção de queijo pode ser aumentada a gosto. quando o queijo estiver derretido, verifique se a massa está pronta. Quando a massa estiver pronta, a pizza pode ser retirada do forno. Cubra suavemente com uma toalha por alguns minutos. Corte em pedaços e sirva quente ou frio.
