O financista de mirtilo é um bolinho desintegrado de amêndoa. Eles saem com uma crosta crocante. Tal iguaria surpreenderá seus convidados e enfeitará a mesa festiva.
É necessário
- - 80 g de mirtilos
- - 2 claras de ovo
- - 30 g de farinha
- - 45 g de amêndoas
- - 75 g de açúcar de confeiteiro
- - 50 g de manteiga
- - uma pitada de sal
Instruções
Passo 1
Lave bem os mirtilos primeiro. Em seguida, derreta a manteiga e deixe esfriar.
Passo 2
Em uma tigela, misture a farinha, uma pitada de sal, açúcar de confeiteiro, amêndoas moídas.
etapa 3
Despeje a manteiga na mistura de farinha, mexa até formar migalhas de farinha de amêndoa.
Passo 4
Bata a clara do ovo na batedeira por 3-5 minutos. Adicione às migalhas de farinha e mexa até ficar homogêneo. A massa ficará líquida. Em seguida, adicione os mirtilos.
Etapa 5
Unte as formas com manteiga e despeje a massa nas formas.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 20-30 minutos até dourar.
Etapa 7
Retire o financista do forno, remova com cuidado das formas e deixe esfriar por 5-10 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva gelado.
