Chimichurri é um molho argentino clássico e costuma ser servido com aves, saladas e carnes grelhadas. Seu sabor picante e fresco é uma boa solução para muitos pratos de verão, e você pode tentar fazer um molho tão apetitoso.
É necessário
- - 20 g de cebola roxa;
- - 15 g de salsa e coentro;
- - 50 ml de azeite;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de maçã;
- - 2 colheres de chá de mostarda Dijon;
- - 1, 5 colheres de chá de açúcar de cana escuro;
- - pimenta vermelha, sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Combine o açúcar de cana com o vinagre de maçã. Enxágue a salsa, sacuda o excesso de umidade e pique junto com o coentro. Se você não gosta de coentro, substitua por endro ou cebolinha.
Passo 2
Descasque os dentes de alho, pique finamente com uma faca afiada ou use um espremedor de alho especial. Você pode alterar a quantidade de alho dependendo se você gosta ou não.
etapa 3
Descasque a cebola roxa e pique finamente. Envie o alho e a cebola ao vinagre de maçã e mexa. Moa a pimenta (use ao seu gosto), envie para o molho. Adicione mostarda Dijon lá. Adicione a salsa.
Passo 4
Tempere a gosto e tempere com sal. Regue com azeite de preferência da primeira centrifugação. Misture bem todos os ingredientes do molho chimichurri.
Etapa 5
Despeje o molho chimichurri preparado em uma jarra, feche bem e guarde na geladeira por no máximo 1 semana. Após o cozimento, está imediatamente pronto para uso. Ideal para carnes grelhadas, kebabs, aves e saladas leves de vegetais.
