Fazer bolo de sorvete não é tão difícil e o resultado supera todas as expectativas. O sabor da coalhada é muito fraco e o sabor é mais parecido com o de um sorvete comum.
É necessário
- - 200 g de biscoitos amanteigados;
- - 50 g de manteiga;
- - 1 copo de creme (35%);
- - 1 laranja;
- - folhas de menta;
- - 0,5 xícara de açúcar;
- - 1/2 xícara de sementes de romã;
- - 0,5 latas de leite condensado;
- - 300 g de queijo cottage sem gordura;
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos no liquidificador ou pique-os. Adicione a manteiga amolecida, adicione metade do leite condensado e misture bem com as mãos até formar uma massa pegajosa e homogênea. Forre o molde com filme plástico e espalhe a massa cozida uniformemente por todo o fundo do molde. Coloque na geladeira por 20-30 minutos.
Passo 2
Faça creme de coalhada. Passe o requeijão por uma peneira ou passe por um moedor de carne. Em seguida, bata a coalhada com o leite condensado restante. Retire as raspas da laranja com um ralador, faça o suco com a polpa. Bata o creme de leite e o açúcar até formar um creme espesso e fofo.
etapa 3
Em seguida, adicione as raspas e o suco de laranja, a massa da coalhada e bata novamente por 2-3 minutos, até formar uma massa homogênea de ar. Coloque o creme sobre a crosta do biscoito e alise. Se desejar, você pode colocar qualquer fruta entre as camadas de requeijão do creme e finalizar com uma camada de creme por cima.
Passo 4
Cubra o molde com filme plástico e leve ao freezer por 4-5 horas, até endurecer completamente. Antes de servir, retire com cuidado o bolo da forma, retire a película aderente e coloque num prato. Polvilhe com sementes de romã, decore com rodelas e raspas de laranja, folhas de hortelã e sirva imediatamente.
