Esta salsicha doce com recheio vai agradar tanto a adultos como crianças.
É necessário
- - biscoitos - 500 g
- - manteiga - 200 g
- - açúcar - 1 copo
- - leite - ½ xícara
- - cacau - 4 colheres de chá
- - requeijão - 2 unid. (100 g cada)
- - damascos secos - 100 g
- - caroço de pinhão - 30 g
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma xícara, acrescente o açúcar e o cacau. Aqueça em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Retire do fogo, mexa e deixe esfriar enquanto prepara a massa do biscoito.
Passo 2
Moa os biscoitos até ficarem migalhas (quanto menores os pedaços, mais macia fica a linguiça). Bata a manteiga (pré-derretida) no liquidificador, acrescente a mistura de biscoitos e leite (que já resfriou à temperatura ambiente).
etapa 3
Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea densa. Você deve obter uma massa densa, que deve ser colocada em um saco plástico e enrolada em uma camada. Para dar à massa uma estrutura mais rígida, ela deve ser colocada no freezer por 10-15 minutos. Enquanto o processo de resfriamento está em andamento, prepare damascos secos. Para fazer isso, enxágue, corte em pedaços pequenos e despeje água fervente por 5-10 minutos.
Passo 4
Remova a massa resfriada do saco. Coloque a coalhada e os damascos secos em uma camada de massa mais próxima da borda em uma camada organizada. Enrole como um rolo normal (de modo que o recheio de damascos secos e requeijão fique no centro). Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 1-2 horas. Antes de servir, polvilhe com os grãos de pinhão picados por cima e corte em rodelas de 1 cm.
