Essa opção de fazer um quadrado é rápida, mas não menos saborosa.
É necessário
- - caixa de cordeiro com dois ossos - 180 g
- -vodka - 3 colheres de sopa
- - manteiga - 4 colheres de chá
- - azeite - 2 colheres de chá
- - queijo macio - 50 g
- -kachkach - 1 peça de tamanho médio
- - berinjela - 1 peça
- -tomato - 1 peça
- - cebola - 1 pc
- -Alecrim
- -verduras de salsa, endro e cebola para polvilhar
- - temperos
Instruções
Passo 1
Prepare a carne: descasque os filmes e tendões, corte em 2 partes. Marinar: misture vodka e azeite, sal e especiarias, alecrim. Deixe a carne por meia hora. O principal ingrediente na preparação de cordeiro ou carneiro é a decapagem. Tem um efeito tão grande na carne que a grelha depois de assada permanece surpreendentemente suculenta e aromática.
Passo 2
Prepare um acompanhamento. Para isso, derreta a manteiga em uma frigideira e frite os semicírculos de abobrinha e berinjela até ficarem macios. Corte o tomate em cruz do lado oposto ao talo, polvilhe com azeite e leve ao forno por 20 minutos. Descasque a carne preparada da marinada e frite na manteiga dos dois lados até ficar macia (cerca de 10 minutos de cada lado).
etapa 3
Prepare o molho. A marinada deve ser coada. Adicione meio tomate picado e cebola. Deixe marinar por 10 minutos. Adicione a água, ferva um pouco para que os vegetais não percam a forma e o álcool tenha tempo de evaporar.
Coloque as abobrinhas e as berinjelas em camadas em um prato, polvilhe com o molho de tomate e polvilhe com fatias de queijo macio. Coloque um tomate assado próximo a ele. Adicione a grelha torrada e decore com ervas.
