Bolo de Fígado com Ervas é uma ótima opção para um lanche de piquenique. Delicioso e satisfatório e, o mais importante, fácil de preparar.
É necessário
- - 1 kg de fígado bovino
- - 5 ovos
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
- - 1 copo de leite
- - 200 g de queijo duro
- - salsa, cebolinha, endro
- - maionese
- - alho
- - picles
Instruções
Passo 1
Passe o fígado cru por um moedor de carne. Adicione farinha, ovos, leite e 1/2 colher de chá de sal à carne picada resultante. Bata até amaciar. Asse em uma panela como panquecas até dourar. Para fazer o bolo não muito alto, 7-9 camadas serão suficientes. Tente não engrossar os bolos, de preferência 2-3 mm cada.
Passo 2
Para o recheio, misture a maionese, as ervas picadas e o alho. Passe este creme entre os bolos resultantes. Deixe um pouco da mistura para decorar o topo. Para um sabor mais delicado, você pode adicionar queijo ralado finamente ao creme. Coloque fatias finas de pepino em conserva por cima do creme antes de colocar a última crosta.
etapa 3
Espalhe a crosta superior e as laterais do bolo resultante. É preferível deixar repousar 1-1,5 horas antes de usar, para que os bolos fiquem bem embebidos nas natas. Polvilhe com ervas antes de servir. Decore as laterais com folhas de salsa.
