Como Cozinhar Salada De Formigueiro

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Como Cozinhar Salada De Formigueiro
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Vídeo: Como Cozinhar Salada De Formigueiro

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Anonim

Como muitas saladas, o "Formigueiro" tem várias opções de cozimento, é feito de carne bovina, filé de frango, presunto e até lula. Apenas a forma da salada permanece inalterada. É comum colocá-lo em uma lâmina, o que faz com que o prato pareça um formigueiro. Além disso, a salada às vezes é polvilhada com sementes de papoula por cima, que imita pequenas formigas.

Salada de "formigueiro" pode ser a decoração de uma mesa festiva
Salada de "formigueiro" pode ser a decoração de uma mesa festiva

Salada de formigueiro com bife

Para preparar esta versão da salada de formigueiro, você precisará de:

- 700 g de carne;

- 3 cebolas;

- 2 cenouras médias;

- 500 g de cogumelos frescos;

- 4 pepinos em conserva;

- um punhado de cebolas verdes;

- 4 ovos;

- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;

- óleo vegetal;

- maionese;

- sal;

- papoula.

Lave a carne em água corrente, coloque em uma panela e cubra com água quente fervida de modo que mal cubra a carne. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Quando a água ferver, retire a espuma com uma escumadeira e cozinhe a carne até ficar cozida. Cerca de 15 minutos antes do final do cozimento, salgue a carne e, se desejar, coloque temperos (folha de louro, pimenta em uma panela) no caldo. Esfrie a carne acabada e torça-a em um moedor de carne.

Descasque as cebolas e as cenouras, lave, pique finamente e frite numa frigideira em óleo vegetal. Pique os pepinos em conserva com uma faca. Limpe os cogumelos com uma toalha úmida ou lave, corte em fatias e frite também. Pique as cebolas verdes lavadas e secas.

Misture os ovos crus com a farinha de trigo, bata bem e asse as panquecas de omelete com a mistura preparada. Em seguida, corte-os em macarrão ou tiras.

Apesar da simplicidade de preparação, a salada de formigueiro é bastante trabalhosa. Isso levará cerca de 2 horas para ser concluído.

Misture bem todos os ingredientes da salada preparados. Tempere o "Formigueiro" com maionese e coloque numa saladeira funda ou num prato com uma lâmina. Polvilhe a salada com sementes de papoula por cima.

Salada de Formigueiro com Frango

Para preparar uma salada "Formigueiro" com filé de frango, é necessário levar:

- 700 g de filé de frango;

- 3 ovos cozidos;

- 1 ovo cru;

- 1-2 pepinos frescos de tamanho médio;

- 1-2 cenouras;

- folhas de alface;

- 200 g de tomate cereja;

- 1 toranja;

- 200 g de queijo de pasta mole;

- molho de soja;

- maionese;

- óleo vegetal;

- Migalhas de pão;

- sal;

- especiarias a gosto.

Em primeiro lugar, prepare o frango. Para isso, lave o filé, seque, corte em tiras e deixe marinar em molho de soja por 20 minutos e bata bem o ovo cru. Mergulhe o filé de frango marinado em um ovo, depois o pão na farinha de rosca e frite em óleo vegetal até ficar macio.

Descasque a toranja e corte ou parta a polpa em pequenos pedaços. Em seguida, misture a toranja com as tiras de frango frito e reserve por 15 minutos, durante esse tempo a carne deve ficar de molho em suco de frutas.

Para preparar a salada de Formigueiro de acordo com esta receita, recomenda-se o uso de queijo feta.

Lave os tomates cereja e corte-os ao meio e os ovos cozidos em quartos. Rale o queijo macio. Corte os pepinos frescos em tiras finas. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso.

Combine todos os componentes da salada preparada, tempere com sal, especiarias, maionese e misture bem. Em seguida, coloque em uma lâmina em uma saladeira e sirva.

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