A carne de frango com trigo sarraceno é considerada uma das combinações mais harmoniosas. E se este prato for assado no forno com queijo, seu sabor ficará ainda mais brilhante e intenso.
É necessário
- Ingredientes:
- - 1 frango de tamanho médio
- - 2 xícaras de trigo sarraceno
- - 100 g de queijo
- - 1 copo de creme de leite
- - 1 cebola média
- - 3 dentes de alho
- - 1 colher de chá de lúpulo suneli
- - Sal e pimenta a gosto
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Lave bem a carcaça do frango, queime no fogão a gás, corte em porções e coloque em uma tigela. Rale o alho em um ralador fino ou amasse em um espremedor de alho. Rale o frango com alho, sal e pimenta, polvilhe com lúpulo suneli. Misture bem os pedaços de frango para distribuir uniformemente o sal, a pimenta, o lúpulo suneli e o alho. Coloque em local fresco por 40 minutos - deixe marinar.
Passo 2
Lave bem o trigo sarraceno, despeje-o em uma assadeira untada ou em uma panela. Pique a cebola, frite levemente em óleo vegetal e polvilhe com o trigo sarraceno. Coloque os pedaços de frango e o resto da marinada por cima do trigo sarraceno e da cebola. Espalhe o creme de leite por cima. Despeje em 1,5 xícaras de água salgada quente.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador grosso, polvilhe o prato por cima e coloque uma assadeira ou assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Quando se formar uma crosta dourada no queijo, retire a assadeira do forno e coloque o mingau com a carne de frango nos pratos. Polvilhe com ervas finamente picadas por cima.
O prato está pronto. Como molho pode servir um pouco de maionese misturada com mostarda e alho ralado.
