Rolos incomuns e brilhantes vão decorar qualquer mesa festiva. Ao mesmo tempo, os rolos de beterraba são fáceis de preparar e os ingredientes podem ser adquiridos em qualquer loja.
É necessário
- Para panquecas;
- - 200 ml de suco de beterraba (serão necessárias 3 beterrabas);
- - 1 ovo;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 60 gramas de farinha de centeio;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 colher de sopa de vinagre 6%.
- Para preencher:
- -150 g queijo de coalhada mole (por exemplo, Philadelphia);
- - 150 gr. filé de arenque (peixe vermelho);
- - folhas de alface;
- - sal;
- - verduras (endro, salsa).
Instruções
Passo 1
Ferva as beterrabas, rale bem e esprema o suco de beterraba por um pano de algodão.
Passo 2
Adicione o ovo, óleo vegetal, sal, açúcar, alho e vinagre ao suco de beterraba. Bata a composição resultante com um mixer ou batedeira. Adicione a farinha e misture bem.
etapa 3
Asse panquecas finas com a massa resultante.
Passo 4
Misture o requeijão com alho e ervas.
Etapa 5
Unte cada panqueca com massa de requeijão e enrole em um rolo.
Etapa 6
Corte os rolos obliquamente em pequenos círculos.
Etapa 7
Coloque a alface em um prato e cubra com os rolinhos de beterraba. Coloque um pedaço de arenque ou peixe vermelho em cada um.
