Salsicha e ovos são ingredientes disponíveis para todos. Ao combiná-los com outros produtos, você pode preparar muitas saladas diferentes para um banquete festivo ou para um jantar em família.
Olivier com linguiça
Olivier é uma salada apreciada por todos os residentes do nosso país. Uma rara mesa de Ano Novo no espaço pós-soviético dispensa isso. Existem muitas opções para sua preparação. A receita clássica de salsicha é a mais econômica e acessível para todos.
Ingredientes:
- Linguiça cozida - 350 g;
- Ovo - 4 peças;
- Batatas - 2-3 pcs;
- Cenouras - 1-2 unidades;
- Ervilhas em conserva - 1 frasco;
- Pepinos em conserva - 2-3 unidades;
- Maionese a gosto;
- Sal a gosto.
Ferva as batatas, as cenouras e os ovos, deixe esfriar e descasque.
Corte a linguiça em cubos médios, tentando mantê-los uniformes e iguais.
Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho.
Corte as cenouras e os picles em cubos também, mas um pouco mais finos.
Ovos crumble
Transfira todos os ingredientes preparados para uma tigela conveniente.
Adicione ervilhas enlatadas, sal e mexa.
Tempere a salada com maionese antes de servir.
Salada com linguiça e panquecas de ovo
Ingredientes:
- Ovos - 3 peças;
- Sal - 1 pitada;
- Cenouras grandes - 1 pc;
- Queijo - 100 gr;
- Linguiça cozida - 150 gr;
- Ervas frescas a gosto;
- Alho - 1 dente de alho;
- Maionese - 2 colheres de sopa
Prepare as panquecas primeiro. Para fazer isso, bata os ovos e o sal em uma tigela. Unte uma frigideira com óleo vegetal e despeje a mistura de ovos sobre ela. Asse 2-3 panquecas de ovo. Quanto vai sair depende do diâmetro da panela.
Reserve as panquecas para esfriar, enquanto faz os outros ingredientes.
Descasque e rale as cenouras para as cenouras coreanas.
Rale o queijo no mesmo ralador.
Corte a salsicha em pequenas tiras.
Corte as panquecas resfriadas em tiras ou tiras.
Coloque todos os ingredientes picados em uma saladeira funda ou tigela. Sal.
Adicione ervas finamente picadas: cebola, endro ou salsa. Esprema alguns dentes de alho em uma saladeira.
Tempere com maionese ou creme de leite e mexa.
Salada com linguiça e pepino fresco
Os produtos para esta salada simples podem ser encontrados na casa de qualquer dona de casa. É preparado rapidamente e até mesmo cozinheiros inexperientes podem fazê-lo. Esse prato é perfeito para tratar os convidados que chegam repentinamente.
Salada de sopro. Pode ser servido em uma saladeira comum grande, ou pode ser servido separadamente para cada convidado, colocando a salada em camadas em uma saladeira em porções ou em um copo simples.
Ingredientes:
- Linguiça cozida - 200 gr;
- Queijo duro - 150 gr;
- Pepinos frescos - 2 unidades;
- Ovos de galinha - 2 peças;
- Cebola verde - 4-5 penas;
- Maionese - 3 colheres de sopa;
- Sal a gosto.
Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque. Separe as claras das gemas.
Corte a salsicha em tiras finas. Qualquer salsicha é adequada, o principal é que não seja gordurosa - isto não terá o melhor efeito no sabor da salada.
Corte os pepinos em tiras.
Primeira camada: salsicha.
Segunda camada: proteínas em um ralador grosso. Maionese.
Terceira camada: pepinos.
Quarta camada: gemas finamente picadas. Maionese.
Quinta camada: queijo ralado fino.
Polvilhe a salada com cebolinha picada por cima das raspas de queijo.
Se a tigela for alta, as camadas podem ser repetidas várias vezes.
Salada Fasolinka
Salada muito saborosa e satisfatória, fácil de preparar.
Ingredientes:
- Feijão vermelho enlatado - 1 jarra;
- Milho em conserva - 1 lata;
- Linguiça Fumada Cozida - 200 gr;
- Pepino grande fresco - 1 unidade;
- Ovos - 4 peças;
- Dill greens - 1-2 ramos;
- Maionese - 5-6 colheres de sopa;
- Croutons - 1 embalagem.
Ferva os ovos, descasque e corte em cubos.
Escorra o milho e o feijão. Seque um pouco.
Corte a salsicha e o pepino em rodelas finas.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com a maionese e misture.
Adicione os croutons à salada antes de servir e mexa. É melhor tomar biscoitos na forma de canudos, e não cubos, então eles ficarão mais harmoniosos com linguiça e pepino, cortados em fatias.
Polvilhe o prato acabado por cima com endro picado.
Salada com linguiça e cenoura coreana
Ingredientes:
- Cenouras coreanas - 200 gr;
- Salsicha - 250 gr;
- Queijo - 200 gr;
- Pepino fresco - 1-2 unidades;
- Pepino em conserva pequeno - 1 unidade;
- Ovos - 4 peças;
- Maionese - 4 colheres de sopa;
- Cebola verde - 50 gr;
- Dill - para decoração.
- Sal a gosto.
Ferva os ovos e deixe esfriar. Corte-os em pedaços grandes e bonitos. Eles podem ser círculos, cunhas ou quartos.
Corte a linguiça fervida em tiras finas. A linguiça pode ser substituída por linguiça defumada, então a salada ficará mais picante. Com linguiça cozida, o sabor fica mais delicado.
Corte o queijo em tiras finas. É melhor levar queijo de variedades não frescas.
Corte pepinos frescos em meias argolas finas.
Coloque todos os ingredientes, exceto os ovos, em uma saladeira ou tigela. Despeje em cenouras coreanas.
Adicione o pepino em conserva ralado à salada. Isso dará ao prato uma acidez agradável e suavizará um pouco o acidez das cenouras coreanas.
Adicione a cebolinha picada. Tempere com maionese, mexa. Embora cenouras e pepinos em conserva devam dar ao prato a quantidade necessária de sal, você pode adicionar sal à salada se ela parecer fresca.
Decore a salada com fatias de endro e ovo.
Salada de couve chinesa com linguiça
Uma salada simples com um teor calórico relativamente baixo.
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 0,5 kg;
- Ovos - 4 peças;
- Linguiça Fumada Cozida - 300 gr;
- Milho em conserva - 1 pote;
- Maionese ou creme de leite - 3 colheres de sopa
Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque. Pique grosseiramente.
Enxágüe o repolho, seque, separe as folhas. Corte em tiras finas.
Corte a salsicha em cubos finos.
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira.
Adicione milho.
Tempere com creme de leite ou maionese e mexa.
Esta salada não precisa de insistência, pode ser servida e comida imediatamente.
Salada Bakhor com Salsicha
A salada Bakhor é um prato da culinária uzbeque. A receita original assume carne bovina ou cordeiro cozida como ingrediente principal, mas para a mesa do dia-a-dia, a carne pode ser substituída por linguiça.
Ingredientes:
- Linguiça cozida - 300 gr;
- Pepino fresco - 2 unidades;
- Tomate fresco - 2 peças;
- Ovos - 3 peças;
- Queijo duro - 100 gr;
- Cebola grande - 1 peça;
- Alho - 2 dentes;
- Creme de leite ou iogurte natural - 3 colheres de sopa. eu;
- Salsa e endro - 2-3 ramos cada;
- Sal e pimenta a gosto.
Ferva o ovo, descasque, corte em cubos.
Corte a cebola ao meio rodelas, regue com água a ferver e enxagúe com água corrente para retirar o excesso de amargor.
Corte a linguiça em pedaços pequenos.
Corte os tomates e os pepinos em tiras pequenas.
Coloque os vegetais em uma tigela funda, acrescente os ovos e a salsicha.
Rale o queijo, pique as ervas muito finamente, acrescente à salada.
Esprema alguns dentes de alho em uma tigela.
Tempere a salada com iogurte ou creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto.
Salada gusarsky
Nesta salada, o queijo realça o picante da linguiça defumada, e o tomate e as ervas frescas adicionam um toque de maciez.
Ingredientes:
- Linguiça Fumada - 200 gr;
- Queijo - 100 gr;
- Tomate grande - 1 unidade;
- Ovos - 2 peças;
- Ervas frescas (endro, cebola, salsa) - a gosto;
- Maionese - 3-4 colheres de sopa;
- Sal a gosto.
Ferva e descasque os ovos.
Corte a linguiça, o queijo, o tomate e os ovos em pedaços iguais. Pode ser um canudo ou um cubo, como você quiser. A questão é que todos os ingredientes são cortados da mesma maneira, então a salada ficará muito mais bonita.
Pique as verduras finamente. Você pode pegar cebolas, salsa e endro. Você pode morar em um tipo de vegetação. Tudo depende das preferências de sabor e do que realmente está na geladeira.
Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira, tempere com maionese e sal se desejar.
Salada "Cunha de melancia"
Este é um prato brilhante para um jantar festivo. Você terá que trabalhar muito para prepará-lo. Mas o sabor interessante e o aspecto original da salada compensam o tempo despendido. Uma porção dessa salada, devido à riqueza dos ingredientes, pode muito bem substituir uma refeição completa, pois é muito satisfatória.
Ingredientes:
- Linguiça Fumada - 300 gr;
- Tomate - 3 peças;
- Ovos - 4 peças;
- Champignons - 250 gr;
- Nozes - 50 gr;
- Batatas médias - 3 unidades;
- Alho - 2 dentes;
- Pepino fresco - 2 unidades;
- Pepino em conserva - 2 peças;
- Filé de frango - 200 gr;
- Queijo duro - 100 gr;
- Milho em lata - 1 jarro pequeno;
- Maionese;
- Creme de leite - 2 colheres de sopa;
- Temperos (gengibre, pimenta preta) - belisque cada um;
- Mostarda - 1 colher de chá;
- Suco de limão - 1 colher de sopa;
- Cebola verde e salsa - 2-3 ramos cada;
- Óleo vegetal - para fritar;
- Azeitonas para decoração - 2-3 unid.
Prepare a marinada de frango. Para fazer isso, adicione gengibre, pimenta do reino, dente de alho esmagado ao creme de leite. Coloque o filé de frango nesta marinada por 40-45 minutos.
Frite os filés marinados em óleo. Fresco e seco. Corte em tiras.
Corte os champignon em pedaços pequenos. Frite em uma frigideira. Coloque um guardanapo ou papel toalha de forma que todo o óleo seja de vidro.
Asse as nozes em uma frigideira seca. Moer. Você pode picar ou esmagar com uma faca ou usar um liquidificador.
Ferva os ovos, descasque e corte em cubinhos.
Ferva as batatas, descasque, rale.
Corte a salsicha em tiras.
Rale pepinos em conserva em um ralador grosso.
Retire as sementes e o líquido dos tomates, corte em cubos bem pequenos.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Escorra o líquido de uma jarra de milho, despeje o milho em uma peneira ou peneira e seque um pouco.
Prepare o curativo. Para fazer isso, adicione mostarda, suco de limão, um dente de alho e ervas finamente picadas à maionese. Mexa bem. Adicione sal e pimenta a seu gosto.
Junte as batatas raladas e os pepinos em conserva e coloque no fundo de uma travessa plana. Faça uma cunha de melancia com as mãos, em forma de meia-lua ou semicírculo.
A seguir, os ingredientes devem ser dispostos em camadas com muito cuidado, tentando manter a forma da primeira camada.
Coloque cogumelos fritos em pepinos com batatas, polvilhe com nozes. Lubrifique com curativo.
Disponha o filé de frango.
Coloque 1 pepino fresco ralado em um ralador na próxima camada. Lubrifique com curativo.
Em seguida, coloque os grãos de milho e as tiras de salsicha. Esfregaço com curativo.
Adicione os ovos à salada. Polvilhe generosamente com raspas de queijo. Esfregaço com curativo.
A camada de acabamento deve imitar o corte de uma melancia. Forme a polpa da melancia com o tomate. A crosta verde representará um pepino fresco ralado em um ralador fino. A leve camada entre a crosta e a polpa será substituída por queijo ralado. Corte as “sementes” da melancia das azeitonas. Complete a composição com eles.
Antes de servir, deixe fermentar por cerca de uma hora para que todas as camadas fiquem saturadas.
