A combinação original de salmão fumado, rabanete e maçãs irá satisfazer até os gourmets exigentes. Uma salada incomum foi inventada por chefs franceses.
É necessário
- - 150 g de mostarda ou raiz-forte
- - maionese
- - 1 maçã verde
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 150 g de tomate cereja
- - folhas de alface
- - 500 g de filé de salmão defumado
- - 100 g de rabanete
Instruções
Passo 1
Descasque a maçã e corte em tiras finas. Corte o rabanete em fatias finas ou meias argolas. Basta cortar os tomates cereja pela metade.
Passo 2
Rasgue bem as folhas de alface e misture com os legumes já cozidos. Coloque em uma camada uniforme sobre um prato e cubra com pequenos pedaços de filé de salmão defumado.
etapa 3
Combine rábano (ou mostarda) com um pouco de maionese. Rale a casca de uma laranja em um ralador fino. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Misture todos os ingredientes cuidadosamente e leve à geladeira por 10-15 minutos.
Passo 4
Tempere a salada com a mistura de raiz-forte (mostarda) antes de servir. Você pode decorar o prato com ervas ou ovos de codorna cortados ao meio.
