Delicie sua casa com chebupels crocantes, de dar água na boca e corados. Não sabe o que é? Estes são pequenos pastéis, que lembram bolinhos grandes. Muito saboroso e não muito difícil de preparar. Excelente jantar para toda a família.
É necessário
- Para o teste:
- - 400 g de farinha;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 250 ml de água;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal.
- Para preencher:
- - 250 g de carne de porco;
- - 250 g de carne;
- - 200 g de cebola (menor a gosto);
- - 100 ml de leite;
- - 1 colher de chá de sal;
- - pimenta preta moída a gosto.
- Para fritar:
- - 150 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha peneirada (250 g) em uma xícara, adicione sal e mexa. Em seguida, despeje a farinha e o sal com água fervente (250 ml), mexa bem e deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Despeje o azeite na mistura de farinha, misture. Adicione o resto da farinha em pequenas porções, sove a massa. A massa não deve grudar em suas mãos. Formamos uma bola com a massa, que envolvemos em um filme ou saco e colocamos em local fresco por 30 minutos.
etapa 3
Passe 250 g de carne de porco e de vaca por um moedor de carne duas vezes. Descasque e pique finamente a cebola (pode-se picar no liquidificador), que juntamos à carne picada. Despeje o leite, tempere com sal e pimenta, misture bem. O recheio do chebupel está pronto.
Passo 4
Abra a massa em uma camada fina (quanto mais fina a camada, mais saborosa). Recortamos pequenos círculos em qualquer forma redonda (por exemplo, com um copo). Coloque uma colher de chá do recheio em cada círculo, dobre o círculo ao meio e divida as bordas.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os chebupels por dois minutos dos dois lados. Sirva com creme de leite e ervas frescas.
