Como nem todas as lojas podem comprar todos os ingredientes necessários para o falafel árabe, os chefs russos modificaram a receita dos produtos nacionais. A versão russa também é muito boa.
É necessário
- - 100 g de ervilhas;
- - 200 g de pão branco;
- - um tomate;
- - pepino;
- - rabanete;
- - limão;
- - salsa;
- - sal;
- - azeite;
- - um dente de alho.
Instruções
Passo 1
Primeiro, ferva as ervilhas por 20 minutos. Então você precisa drenar a água e secar bem as ervilhas.
Passo 2
Despeje o pão branco com um pouco de água e amasse até ficar homogêneo.
etapa 3
Pique finamente o alho e a salsa, misture com as ervilhas e o pão no liquidificador, o sal. Se a mistura resultante parecer fina para você, adicione mais pão branco a ela. Em última análise, a massa deve ser espessa e adequada para esculpir.
Passo 4
Faça pequenas bolas com cerca de 5 centímetros de diâmetro a partir da mistura resultante. Se possível, enrole-os em migalhas de pão. Em seguida, frite os bolinhos por 20 minutos, untada previamente com azeite de oliva.
Etapa 5
É aconselhável servir este prato com rodelas de vegetais. Para fazer isso, coloque pepinos, tomates e rabanetes picados em um prato. Salada deve ser sal, adicione ervas, especiarias. Você também pode colocar uma rodela de limão no prato para dar uma aparência estética ao prato.
