Bom prato caseiro. Delicioso e satisfatório. Não se prepara rápido, mas vale a pena.
É necessário
- - 4 coxas de frango;
- - 250 g de macarrão;
- - 250 g de ervilhas verdes;
- - 200 g de cogumelos frescos;
- - 60 g de raiz de aipo;
- - ½ l de caldo de galinha;
- - 2/3 st. vinho branco seco;
- - 2/3 xícara de creme;
- - 2 colheres de sopa. l farinha de milho;
- - 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- - 2 colheres de sopa. eu. salsa picadinha;
- - 2 folhas de louro;
- - sal, pimenta, biscoitos brancos e óleo de milho a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte as pernas de frango em duas partes, pimenta, sal, frite em uma frigideira com óleo aquecido por cerca de 5 minutos. Descasque e pique finamente a raiz de aipo, a cebola e os cogumelos. Em seguida, frite levemente em uma frigideira (você pode usar aquela em que as pernas foram fritas).
Passo 2
Em seguida, adicione os pedaços de frango, despeje o vinho, o caldo, a folha de louro e leve tudo para ferver. Cozinhe em fogo baixo, coberto por cerca de 30 minutos.
etapa 3
Em seguida, adicione a farinha, as ervilhas, as natas, mexa e cozinhe por 5 minutos. No final do cozimento, coloque a salsa picada e o suco de limão na frigideira.
Passo 4
Neste momento, ferva o macarrão em um pouco de água salgada. Depois de cozido, coar e enxaguar com água fria. Coloque em uma tigela funda de parede grossa separada com óleo aquecido e mexa até que o macarrão esteja completamente saturado com óleo. Em seguida, alise todo o fundo do prato.
Etapa 5
Em seguida, coloque a mistura de frango no macarrão, polvilhe tudo com pão ralado e polvilhe com manteiga.
Etapa 6
Em seguida, coloque o prato no forno pré-aquecido (até 200 graus) e comece a assar o frango com macarrão (20-30 minutos).
