Um prato para donas de casa econômicas. Ao comprar carne de frango ou coelho, mais uma vez você se pergunta o que fazer com as miudezas. Você pode fazer uma sopa deliciosa com o coração, o fígado e o estômago, mas para uma refeição completa de miúdos uma carcaça não será suficiente. Portanto, existe uma alternativa - surpreender a família com uma salada original.
É necessário
- - 2 pçs. qualquer fígado (frango, coelho, pato, noz-moscada ou ganso);
- - 2 ovos;
- - 250 g de massa colorida;
- - 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
- - 2 colheres de sopa. azeite;
- - verduras de endro;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Ferva o fígado. Cubra com água, sal e cozinhe por uma hora. Acalme-se. Cozinhe o macarrão colorido em água levemente salgada. Misture em uma peneira e coloque em uma saladeira. Adicione a manteiga e mexa bem.
Passo 2
Coloque os ovos em uma panela pequena e ferva-os bem. Coloque os ovos cozidos em água fria por alguns minutos, descasque, corte em cubos e envie para uma saladeira.
etapa 3
Corte o fígado frio, mande os pedaços de fígado para a saladeira. Lave o endro e pique bem. Adicione à salada. Tempere com sal e pimenta, despeje o azeite sobre a salada. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 4
Para decoração, você pode adicionar rodelas de tomate e algumas azeitonas. Sirva a salada quente.
