Se você adora coco e chocolate, então esta receita de bolo é para você. A base de chocolate, o recheio macio de coco, a camada de maçã, o top arejado com o glacê são realmente deliciosos.
É necessário
- Massa:
- - 7 ovos,
- - 350 g de farinha,
- - 500 g de açúcar
- - 250 g de manteiga,
- - 100 g de flocos de coco,
- - 2 colheres de chá de cacau em pó,
- - 2 colheres de chá de fermento em pó,
- - 500 g de maçãs,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido.
- Esmalte:
- - 200 g de chocolate ao leite,
- - 100 ml de creme.
Instruções
Passo 1
Lave os ovos, separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione 1 xícara de açúcar (normal ou marrom a gosto) e adicione 7 gemas. Bata bem.
Passo 2
Adicione o fermento em pó à farinha e peneire várias vezes, para que o bolo fique mais macio e arejado. Adicione a farinha peneirada às gemas batidas.
etapa 3
Bata duas claras em uma tigela separada. Junte as claras em neve batidas na massa. Divida a massa pronta em duas partes. Adicione o cacau à primeira parte e mexa.
Passo 4
Adicione 250 gramas de açúcar às claras de ovo restantes e bata até o pico. Misture delicadamente o amido e o coco.
Etapa 5
Lave as maçãs, descasque, rale, esprema ligeiramente o sumo.
Etapa 6
Forre uma assadeira (retangular ou quadrada) com pergaminho. Coloque a massa de cacau sobre o pergaminho e alise delicadamente. Coloque as claras de ovo batidas e a mistura de coco por cima da massa. Coloque a camada de maçã por cima. Cubra o recheio com a segunda metade da massa.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 175 graus. Asse por 45 minutos.
Etapa 8
Retire a sobremesa pronta do forno. Cubra com cobertura de chocolate. Para a cobertura, misture o creme quente com o chocolate. Deixe a sobremesa esfriar completamente. Em seguida, corte em fatias e sirva com chá.
