Os cogumelos podem ser usados para fazer lanches incrivelmente deliciosos. Um deles é cogumelos em conserva com cebola. A beleza deste aperitivo é que é preparado com muita rapidez e facilidade. Apenas 17 minutos para o preparo, uma hora para a tintura - e deliciosos cogumelos estão prontos.
É necessário
- - 500 g de cogumelos pequenos,
- - 5 ml de essência de vinagre,
- - 70 g de óleo vegetal,
- - 7,5 g de sal,
- - 10 g de açúcar
- - 10 g de pimenta em grão,
- - 2 folhas de louro,
- - 15 g de pimenta malagueta,
- - 80 g de cebola,
- - 3 dentes de alho,
- - 15 g de endro.
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem os champignon e descarte em uma peneira. Depois que a água for drenada, transfira os cogumelos para uma frigideira seca. Cozinhe por sete minutos. O champignon vai liberar líquido e ensopado nele.
Passo 2
Despeje 5 ml de essência de vinagre (70%) em uma tigela, 70 g de óleo vegetal (pode ser substituído por girassol sem perfume), 10 gramas de açúcar, 7,5 gramas de sal, adicione um pouco de pimenta (ervilhas), duas folhas de louro e 15 gramas de pimenta cortada em pedaços Chile.
etapa 3
Corte a cebola ao meio rodelas. Passe os dentes de alho (2 peças) numa prensa (pode ralar ou picar com uma faca). Corte o dente de alho restante em rodelas. Enxágüe e pique o endro.
Passo 4
Depois que o líquido evaporar dos cogumelos, despeje a marinada preparada neles, tampe e cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
Etapa 5
Em seguida, transfira os cogumelos para qualquer recipiente conveniente (por exemplo, uma panela ou uma tigela grande), adicione as cebolas preparadas, as fatias de alho e as ervas picadas, mexa e deixe esfriar sob a tampa. Após 60-90 minutos, transfira os cogumelos em conserva para um prato e sirva com batatas cozidas. Se desejar, os cogumelos podem ser enrolados em potes e deixados para o inverno.
