O fígado de galinha é delicioso sozinho. Mas se você cozinhar sob a marinada original, e mesmo com abobrinha, você pode obter um prato descolado.
É necessário
- - 300 g de fígado de frango,
- - 300 g de abobrinha,
- - 1 dente de alho,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre balsâmico,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mel
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de azeite
- - pimenta preta moída a gosto,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o fígado de frango, seque bem (você pode usar papel toalha), retire os filmes. Adicione 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, dente de alho picado, 1 colher de sopa de mel e a mesma quantidade de azeite em uma tigela no fígado, sal e pimenta a gosto. Mexa delicadamente, deixe o fígado de frango marinar por 20 minutos.
Passo 2
Lave a abobrinha (se desejar, pode cortar a casca), seque, corte em círculos. Coloque metade dos círculos de abobrinha em um refratário. Espalhe o fígado de frango uniformemente na camada de abobrinha. Coloque o resto da abobrinha no fígado. Se não quiser cozinhar em camadas, pode misturar o fígado com a abobrinha.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a abobrinha e a travessa de fígado de frango no forno e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Ao preparar o prato, certifique-se de que a abobrinha não queime. Deixe a abobrinha cozida com fígado esfriar um pouco, sirva em porções, guarnecida com salsa fresca ou endro.
