Existem tantas receitas de pilaf! Uns cozinham com cordeiro, outros com frango, outros com boi e até porco. Mas não importa que tipo de pilaf você cozinhe, será muito saboroso.
É necessário
- 250 gramas de carne
- 200 gramas de arroz
- uma cebola,
- uma cenoura,
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2-3 dentes de alho
- algum sal
- especiarias favoritas.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque as cenouras e três em um ralador grosso, você pode cortar em tiras ou fatias.
Passo 2
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola, depois acrescente a cenoura ralada.
etapa 3
Lave a carne e corte em pedaços médios. Corte a carne jovem em pedaços grandes. Coloque a carne na panela com a cebola e a cenoura.
Passo 4
Salgue a carne com legumes, adicione seus temperos favoritos e despeje em um copo de água quente. Reduzimos a potência do fogo, fechamos a tampa e cozinhamos por cerca de meia hora. Durante esse tempo, a água irá evaporar e a carne estará quase pronta.
Etapa 5
Lavamos o arroz até a água ficar transparente e colocamos na panela com a carne. Adicione água (dois para um) ao arroz. Não se esqueça de colocar o alho na panela, acrescente um pouco de sal e pimenta.
Etapa 6
Cubra o pilaf com uma tampa, adicione a força do fogo e cozinhe por 10-15 minutos. Então, reduzimos o poder do fogo e evaporamos a água. Ao cozinhar o pilaf, não interfira.
Etapa 7
Nosso pilaf está pronto. Retire a panela do fogo e deixe por dez minutos. Sirva por cem, decorando com ervas. O pilaf acaba por ser muito saboroso e aromático. Desfrute de sua refeição.
