O queijo azul de Cheshire é mais conhecido aqui como "queijo azul". Muitos pratos frios e lanches são preparados a partir dele. A Salada de Queijo Frango e Blue Cheshire é uma cozinha tradicional inglesa. Para sua preparação, os ingredientes ainda são incomuns para a maioria de nosso povo, como queijo azul, arroz integral.
O local de nascimento do queijo Cheshire é o condado de Cheshire, na Inglaterra. É feito de leite não pasteurizado. Ao preparar o queijo azul, o molde comestível é adicionado ao leite e perfurado com uma agulha após 5 semanas. O ar entra nos orifícios e o bolor começa a crescer ativamente, formando veios azuis no queijo. O queijo adquire uma textura natural dura e quebradiça. Na última década, tornou-se muito popular também em nosso país.
Este queijo incomum é usado para preparar muitos pratos frios e lanches. Salada de frango com queijo blue Cheshire pode ser considerada muito saborosa e nutritiva.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:
- filé de frango 800 g;
- arroz integral 70.;
- Queijo azul Cheshire 110 g;
- sobremesa maçãs 60 g;
- rabanete 15 g;
- talos de aipo 30 g;
- passas brancas 55 g;
- iogurte sem açúcar 150 g;
- maionese 30 g;
- maçãs vermelhas 100 g.
A carne de frango deve ser limpa e colocada em um recipiente com água fervente, fervida até ficar macia e cortada em cubos. O arroz integral deve ser lavado, fervido e adicionado ao frango. Corte o queijo cheshire em cubos pequenos. As maçãs para sobremesas devem ser descascadas, se forem particularmente grosseiras, descaroçadas e cortadas em cubos pequenos. Descasque os talos de aipo e pique finamente. Cozinhe as passas brancas (ferva por 3-5 minutos), enxágue e seque. Em seguida, combine todos os ingredientes da salada. Combine iogurte sem açúcar com maionese e despeje sobre a salada. Corte a maçã vermelha em fatias finas ou rodelas e decore a salada ao servir.
