A sopa de bacon tem um sabor rico e encorpado de cebola, bacon, batata, pastinaga e maçã. Esta sopa é incrivelmente leve e deliciosa. Você pode comê-lo em um momento, porque ele derrete suavemente na boca.
É necessário
- -6 fatias de bacon, cortadas em pedaços grossos
- -2 colheres de sopa de manteiga
- -2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 3-4 pastinacas grandes ou 6 médias (3 xícaras), descascadas e picadas
- -2 maçãs médias, fatiadas. Não há necessidade de limpar.
- -1 cebola picada
- -4 dentes de alho picados
- - cerca de ⅛ colher de chá de noz-moscada ou noz-moscada ralada na hora
- -1 ramo de salsa amarrado com barbante
- -4 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 litro de creme de leite
- -Sal / pimenta preta, a gosto
- - cebolas verdes e pedaços de bacon para enfeitar
Instruções
Passo 1
Frite o bacon em uma panela grande de sopa até ficar crocante. Pique em pedaços pequenos depois de assar e reserve.
Passo 2
Adicione algumas colheres de sopa de manteiga na panela. Reduza o fogo e adicione todos os vegetais: primeiro as batatas (dê um a dois minutos para aquecer), depois as pastinacas, o alho, a pimenta-do-reino, a cebola, a noz-moscada, as maçãs, a salsa. Cozinhe tudo por cerca de 15-20 minutos, até que os vegetais estejam macios. Retire a salsa após o cozimento.
etapa 3
Use um liquidificador para misturar todos os ingredientes da etapa 2.
Passo 4
Transfira a mistura de vegetais do liquidificador para uma tigela funda. Despeje o creme sobre tudo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 5
Sirva gelado com um pouco de verduras por cima.
